Gaggenau møder: Nadia Damaso

Nadia Damaso er født og opvokset i Schweiz og er blevet en af Schweiz' mest succesrige kogebogsforfattere. Nadia begyndte at lave mad, da hun var 10, men det var først efter et 6-måneders ophold i Canada, at hun besluttede at se sin livsstil efter i sømmene og genopfinde sit forhold til mad. Det var på det tidspunkt, at hendes velkendte motto "Spis bedre, ikke mindre" så dagens lys.

Nadia udgav sin første kogebog, da hun var 19, og har sidenhen udgivet endnu en kogebog, som er inspireret af rige kulinariske kulturer fra hele verden. Det var hendes ønske, at den anden kogebog skulle være en oplevelse for alle sanser. Derfor oprettede hun playlister, som gav hendes læsere et mere indgående indblik i det pågældende lands kultur.

Udover at Nadia har delt sin kærlighed for mad via Instagram og sine kogebøger, har hun også givet to Ted Talks. I den ene drøfter hun, hvordan lidenskaben for madlavning blev til, og hvordan hendes motto opstod. I den anden diskuterer hun, hvorfor det altid er kræfterne værd at kæmpe for sine drømme.

Efter udgivelsen af to kogebøger besluttede Nadia sig for at skabe sit eget kreative rum – et rum, hvor hun kan være lige så innovativ med mad, som hun har lyst til. Hendes køkken blev designet fra bunden, hvor Nadia personligt valgte hvert eneste element: fra materialerne til møblerne til apparaterne. Nadia foretrak apparater fra vores 400-serie, herunder ovne, kogetoppe og køleskab, fordi hendes ønske var et minimalistisk køkken, hvor hun havde fuldstændig kreativ frihed.

Køkkenet er ikke kun en arbejdsplads for Nadia, det er et rum, hvor hun henter inspiration. Med 400-serien gør Nadia brug af højtydende, men smukt udformede apparater, der giver hende mulighed for at skabe kulinariske mesterværker.