Utilisation de cookies

Notre site Web utilise des cookies afin d'améliorer votre expérience. Ignorez ce message si vous y consentez. Cliquez sur le lien à droite pour plus de renseignements sur les cookies utilisés ou sur l'administration de vos paramètres.

 

Gros plan en plongée sur un verre de vin rouge

Concours Gaggenau Sommelier Awards 2018

L'architecture chinoise: Le mariage de l'ancien et du moderne

Pékin, une destination vinicole

Choisir d’organiser le concours Gaggenau Sommelier Awards 2018 à Pékin met en évidence la croissance exponentielle de la viticulture en Chine.

La viticulture existe en Chine depuis plusieurs siècles. Ce pays compte actuellement parmi les cinq premiers marchés mondiaux; Hong-Kong a depuis longtemps devancé New York et Londres en tant que marché principal des grands millésimes. La Chine unit le passé, le présent et l'avenir de la viticulture.

L'annoncement du gagnant pendant le dîner de gala

En route pour Pékin

La finale des Sommelier Awards a pris place pendant un dîner de gala au Red Brick Museum à Pékin. Là, les invités goûtaient un menu de six plats créé exclusivement pour cettte occasion par le chef étoilé Michelin André Chiang.

Le site du Brick Art Museum illustre de manière subtile la transition monumentale. Les formes et matériaux traditionnels sont réinterprétés et restructurés de façon dynamique pour créer une esthétique à la fois futuriste et touchante. Cette galerie, fruit du travail de l’architecte Dong Yugen, est considérée en Chine comme une œuvre d’art en soi.

Le grand final

Au terme d’épreuves éliminatoires au niveau national, six sommeliers étaient élus pour participer à la finale. Les concurrents, originaires de France, de la Grande Chine, d’Afrique du Sud, de Suède, de Suisse et du Royaume-Uni, ont rejoint Gaggenau à Pékin pour tenter de décrocher le titre de meilleur sommeiller du concours international Gaggenau Sommelier Awards 2018.

Ces six finalistes ont passé une série d’épreuves préparées par notre jury de renom, composé de Annemarie Foidl, présidente de l’association des sommeliers autrichiens et juge du concours du Meilleur sommelier du monde de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) ; Sarah Abbott, Master of Wine (MW), juge, auteur, intervenante et consultante en vin de renommée internationale ; Yang Lu, premier et seul Chinois à détenir le titre de maître sommelier, responsable des vins du groupe Shangri-La, et fondateur de Grapea & Co Institute ; et Sven Schnee, directeur de la marque Gaggenau.

Kai Wen Lu, à Shanghaï, ayant remporté le concours de la région Grande Chine

Kai Wen Lu, à Shanghaï, ayant remporté le concours de la région Grande Chine

Mikaël Grou, qui a remporté les épreuves éliminatoires françaises

Mikaël Grou, qui a remporté les épreuves éliminatoires françaises

Emma Ziemann, de Suède, la première de nos lauréates nationales

Emma Ziemann, de Suède, la première de nos lauréates nationales

Davide Dellago, le champion suisse

Davide Dellago, le champion suisse

Zareh Mesrobyan, qui a remporté la compétition à Londres

Zareh Mesrobyan, qui a remporté la compétition à Londres

Joakim Blackadder, qui a gagné au Cap

Joakim Blackadder, qui a gagné au Cap

Domarna: Yang Lu, Annemarie Foidl, Sarah Abbott och Sven Schnee

Domarna: Yang Lu, Annemarie Foidl, Sarah Abbott och Sven Schnee

Vue sur la cité interdite

Vue sur la cité interdite

Le chef André Chiang

Le chef André Chiang

Sven Schnee annonce:
<< Evidemment, nous sommes fiers de tous les participants et de leurs performances. En plus, nous sommes ravis d'avoir eu l'opportunité de réaliser les Awards ici, en Chine, un pays si rich d'histoire de viticulture.>>

Et le gagnant est…

Mikaël Grou de la France a gagné les International Gaggenau Sommelier Awards 2018 à Pékin. Pendant un final vibrant au musée de Red Brick, Mikaël a battu les cinq autres champions nationaux.

En étant témoine de six performances exceptionelles, le jury a jugé que celle de Mikaël était justement parfaite. Emma Ziemann de la Suède, qui a finit comme deuxième, a gagné le People's Choice Award par l'audience des influencers et experts de l'industrie. Davide Dellago a gagné bronze.

Gaggenau Sommelier-Awards en Suisse

Le 4 juillet 2018, le Gaggenau Sommelier Award a été décerné pour la première fois à un jeune talent suisse. Les finalistes ont démontré leurs compétences en direct en présence du jury d'experts international composé du Maître Sommelier américain Dustin Wilson, du Maître de chai et Directeur Général de Marchesi Antinori Renzo Cotarella et de la Présidente de l'Association autrichienne des sommeliers Annemarie Foidl. Après une course au coude-à-coude palpitante, un candidat s'est imposé face à ses concurrents hautement qualifiés. Davide Dellago, 30 ans, du restaurant Wunderbrunnen à Opfikon, maîtrisant des connaissances et une philosophie de la culture viticole approfondies, a décroché ce titre plein de promesses pour la suite de sa carrière ainsi qu'un engagement lucratif en tant qu'ambassadeur de la marque pour les deux prochaines années.