Os fornos Gaggenau

O forno, o forno combinado a vapor ou o forno micro-ondas combinado da Gaggenau são o sonho de muitos, uma expectativa para os convidados, um apelo para o chef privado e uma afirmação para os designers. Inspirado nas cozinhas profissionais, oferece um número considerável de vantagens, tais como o facto de ser fabricado à mão com os melhores materiais e de oferecer uma capacidade de temperatura de 300 °C, bem como uma termo sonda. Os nossos fornos impressionam: visualmente e durante a utilização. Incluem nuances que são valorizadas pelo chef e que se refletem na qualidade dos pratos que irá cozinhar.

Trata-se de um ícone culinário, há mais de 30 anos. Toda a frente, todos os seus 90 cm, é a porta com 20 kg que, graças a cinco camadas de vidro, mantém o exterior fresco enquanto o interior está a 300 °C. Fabricada à mão a partir de uma única folha de aço inoxidável de 3 mm de espessura, a porta tipo cantiléver fecha suavemente e abre facilmente, ao passo que o vidro foi cuidadosamente formulado para isolar sem distorcer as cores, permitindo-lhe ver exatamente como estão a progredir os três frangos no espeto rotativo.

O EB 333 é tudo aquilo a que um chef profissional pode aspirar. O nível de técnica artesanal necessário para o fabricar é tal que a produção diária raramente excede um único exemplar, algo de que irá desfrutar durante várias décadas.

O forno da série Gaggenau Expressive é o próximo ícone da Gaggenau. A estética purista e despojada continua no interior: o grelhador plano e o aquecimento inferior de alto desempenho encontram-se atrás do esmalte, invisíveis, mas excecionalmente eficazes. A termo sonda de três pontos de temperatura proporciona segurança aos seus cozinhados, enquanto a visualização do processo no anel de controlo o mantém informado sobre o progresso do seu triunfo. Depois, a função de autolimpeza pirolítica, com um aroma agradável, deixa o seu forno limpo na perfeição.

Controle a humidade, o calor e o grelhador. Explore a sua mestria culinária com programas automáticos e recomendações de regulação, combinando precisão e criatividade na sua cozinha. O potente grelhador plano discretamente integrado produz resultados consistentes para uma variedade de pratos, enquanto os modos de vapor melhoram a textura e o sabor, expandindo as possibilidades culinárias, tudo através de uma entrada de água fixa ou de reservatórios de água.

Manter o interior em aço inoxidável imaculado é tão simples como inserir um cartucho e iniciar o programa de limpeza automática.

Com uma combinação de micro-ondas e ar quente ou micro-ondas e grelhador com ar circulante, é possível reduzir significativamente o tempo de cozedura sem prejudicar o sabor ou o aspeto. Tire partido dos programas automáticos e das recomendações de regulação para expandir as suas capacidades culinárias e guarde os seus favoritos para rapidamente os consultar mais tarde.