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Descer
Logótipo da empresa Eisenwerke Gaggenau em 1683

Começou com uma faísca

Ano de 1683

A nossa história começou no limite da Floresta Negra. Tratava-se de uma zona com agricultores pobres, que mal conseguiam viver, geração após geração. Para resolver esta situação, o governante aristocrático da região, Margrave Ludwig Wilhelm von Baden, resolveu ser diferente. Criou uma instalação de fusão em Rotenfels e um moinho de martelos e uma forja de pregos em Gaggenau, em 1683.

Ano de 1873 e fábrica de metalurgia

Inspiração e compromisso

Neste momento, a metalurgia da Gaggenau tinha evoluído para o fabrico de máquinas agrícolas. Décadas depois, o local e as suas pessoas começaram a tornar-se conhecidos. A sua siderurgia cresceu em número e em dimensão. A época do fabrico de pregos chegava ao fim. Começaram a ser produzidos em massa novos produtos para a classe industrial e foram lançadas as bases para a lenda da engenharia alemã.

Ano de 1880 esmalte EB 333

O pilar da nossa experiência

Ano de 1880

Como especialista em esmaltes, a Gaggenau produziu sinais de publicidade resistentes para marcas como Odol, Maggi e Stollwerck. Tal serviu de inspiração para o robusto esmalte do forno da empresa, que, por sua vez, constituiu a base do sucesso dos fornos alimentados a carvão ou a gás. Atualmente, o mesmo tipo de esmalte pode ser visto sob a forma dos nossos icónicos interiores de fornos azuis.

Ano de 1908 Cartaz publicitário de bicicletas

Acompanhar os tempos

A gama de produtos foi adaptada ao novo século. A Gaggenau assumiu uma função pioneira com uma gama de produtos inovadores, incluindo fornos alimentados a carvão ou a gás, assim como bicicletas. Em 1908, a Gaggenau já tinha vendido 250 000 bicicletas "Badenia". Este sucesso ensinou aos trabalhadores e gestores a importância da ergonomia, da qualidade de construção e do design inconfundível.

Ano de 1931 cozinhar com gás

O despertar da cozinha economizadora de mão-de-obra

Ano de 1931

Quando o Dr. Otto von Blanquet assumiu o comando, a empresa mudou o foco apenas para fornos alimentados a carvão ou a gás. Em finais de 1940, a Gaggenau começou a produzir fornos a gás e a carvão inovadores e económicos. Também começaram a ser produzidos fornos elétricos, com 180 colaboradores envolvidos na produção dos famosos modelos "Favorit" e "Futura".

Ano de 1956 e Georg von Blanquet numa cozinha

A chegada dos aparelhos embutidos

Quando Georg von Blanquet decidiu seguir as pegadas do seu pai, preparou o caminho para a revolução das cozinhas equipadas. Em 1956, lançámos no mercado o primeiro forno embutido disposto ao nível dos olhos, uma placa separada e aparelhos de ventilação.

O seu desejo de mudança só era comparável à sua exigência de qualidade. As novas funções tinham de ser úteis para os chefs, ser suficientemente robustas para uma cozinha de trabalho e ter um bom aspeto.

Logótipo dos anos 1960 da fábrica Gaggenau, Bauhaus

A influência da Bauhaus

O logótipo da Gaggenau, que ainda existe atualmente, foi desenvolvido no final da década de 60. Tal como os nossos aparelhos, foi influenciado pelo estilo da escola de arte Bauhaus, um centro de modernismo clássico. A objetividade pura e simples da Bauhaus foi considerada uma revolução em termos de design e "A forma segue a função" continua a ser uma convicção fundamental da Gaggenau.

precursor da vario nos anos 1970

A precursora da Vario

A Gaggenau apresentou as primeiras placas Vario com 28 cm de largura com botões de controlo no topo – uma precursora da atual série de placas Vario avançada e clássica. Esta série disponibiliza uma grande variedade de aparelhos especializados que se combinam para oferecer uma experiência personalizada na cozinha.

precursor da vario nos anos 1970

Nasce o ícone artesanal com 90 cm

Ano de 1986

O primeiro forno com 90 cm de largura a chegar ao mercado europeu iria, inevitavelmente, impressionar com um generoso volume útil de 87 litros e espaço para fazer quatro assados de uma só vez. O EB 300 conseguiu rapidamente um estatuto de culto.

Ano-de-1990-Side-by-Side IK-300

Inspiração proveniente da América

Inspirado pelas combinações de frigorífico/congelador de instalação independente e com dimensões generosas, o IK 300 lado a lado foi lançado com acesso separado aos compartimentos do frigorífico e do congelador. Além das cinco zonas de climatização e do controlo manual da humidade, o aparelho apresentava um dispensador de gelo.

Ano-de-1999-forno-combinado-a-vapor-ED-220

Trazer o vapor para dentro de casa

Gaggenau – Pioneira na alimentação saudável: o forno a vapor ED 220 foi o primeiro do seu género a ser produzido comercialmente para casas particulares. Desde então, os fornos a vapor tornaram-se o padrão para o chef privado que exige o melhor.

Ano-de-2007-revista-sobre-novos-espaços

Lançamento da revista Gaggenau

Ano de 2007

A nossa revista premiada destaca artesãos e culturas fascinantes de todo o mundo. Concebida para despertar o interesse, inspirar e informar, foi recentemente reformulada. Consulte o exemplar mais recente aqui.

Ano-de-2014-Gaggenau-Sommelier-Awards

Uma celebração da cultura do vinho

O evento Gaggenau Sommelier Awards é realizado de dois em dois anos e antecedido de etapas regionais. Ao desvendar as estrelas em ascensão da indústria, a final tornou-se um grande acontecimento que já foi realizado na Alsácia e em Viena.

Ano de 2015, sistema de limpeza a vapor, ovo a explodir
sistema_de_limpeza_a_vapor

Apresentação da limpeza a vapor

A Gaggenau apresentou a sua mais recente inovação: um sistema de limpeza automático para o forno combinado a vapor que pode ser facilmente utilizado com o premir de um botão.

O renascimento de um ícone

Ano de 2016

Um desejo do chef privado e do chef profissional em casa, o EB 300 foi um ícone da Gaggenau durante mais de 30 anos. Este forno é um testemunho com 90 cm da diferença da Gaggenau, da sua herança e vanguarda tradicional. Extremamente individual, distinto e icónico, é o coração da cozinha. Trata-se de um forno essencialmente fabricado à mão num mundo de aparelhos fabricados por máquinas.

2017-restaurante-Gaggenau-1683-relógio-de-cuco

Um momento em Nova Iorque

Reinventámos o luxo gastronómico com um evento sensorial epicureu único em Nova Iorque que evocou o nosso início na Floresta Negra. Ao longo de quatro noites, algumas pessoas selecionadas foram convidadas para um momento culinário inspirador e criativo.

O nosso restaurante 1683 e "bistro" 1683 irão continuar a aparecer e a evoluir com o tempo.

Contagem-de-2038-para-a-frente

Avanço rápido

Ano-de-1038-para-a-frente

Ninguém sabe o que esperar dos próximos 20, 50 ou 335 anos. Como será a cozinha? Como será o luxo?

Talvez a posse de peças maravilhosas, apesar de agradáveis, seja menos preciosa do que a partilha de uma mentalidade – a mentalidade Gaggenau: se a cozinha é o coração da casa, a Gaggenau é a sua alma.

Técnica

Em cada etapa da produção dos nossos aparelhos, um especialista examina o trabalho de perto à procura de imperfeições.

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Desempenho

Cada uma das nossas peças é imaginada, concebida e projetada não só de acordo com os padrões mais elevados, mas também de acordo com o padrão da Gaggenau.

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