Gaggenau møter: Nadia Damaso

Nadia Damaso ble født og vokste opp i Sveits, og har blitt en av Sveits' mest suksessfulle forfattere av kokebøker. Nadia begynte å lage mat i en alder av 10 år, men det var da hun vendte tilbake til Sveits etter å ha bodd i Canada i 6 måneder, at hun bestemte seg for å gjøre om livsstilen og finne et nytt forhold til mat. Hennes kjente motto «Spis bedre, ikke mindre» ble laget på dette stadiet.

Nadia publiserte sin første kokebok da hun var 19 år gammel, og siden da har hun laget en ny kokebok som er inspirert av rik kulinarisk kultur fra hele verden. Hun ville at den andre kokeboken skulle være en opplevelse for alle sanser. Derfor laget hun spillelister som ga leseren et dypdykk inn i kulturen til det aktuelle landet.

I tillegg til å spre sin forkjærlighet for mat gjennom Instagram og kokebøkene sine har Nadia holdt to TED Talks-presentasjoner. En presentasjon handler om begynnelsen på hennes lidenskap for matlaging og hvordan mottoet hennes ble dannet. I den andre snakket hun om hvorfor det alltid er verdt innsatsen å kjempe for drømmene sine.

Etter å ha produsert to kokebøker bestemte Nadia seg for å lage sitt eget kreative område – et sted der hun kan være så nyskapende med mat som hun selv ønsker. Kjøkkenstudioet hennes ble designet helt fra bunnen av. Nadia valgte selv alle aspekter: fra materialene og møblene til apparatene. Nadia foretrakk apparatene fra vår serie 400, inkludert ovner, koketopper og kjølesystem, fordi hun ville ha et minimalistisk kjøkken der hun har fullstendig kreativ frihet.

Kjøkkenet er ikke bare et arbeidssted for Nadia, det er et sted for inspirasjon. Med serie 400 får Nadia høy ytelse, men likevel vakkert utformede apparater, noe som gjør det mulig for henne å skape kulinariske mesterverk.