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Los ganadores de Respected by Gaggenau 2021

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Ya en 2019 nos comprometimos a buscar y ensalzar a los artesanos, productores y fabricantes que se esforzaban silenciosamente por crear excelencia en su campo. Nuestro objetivo era buscar a estos héroes anónimos para contar sus historias, destacar sus logros y presentarlos a nuestra red global de propietarios exigentes. En total, más de 60 nominados entraron en la lista inicial. Se preseleccionaron 15 y ahora estamos orgullosos de revelar los tres ganadores finales de Respected by Gaggenau 2021.

Todos y cada uno de los nominados en la lista inicial merecen nuestro respeto, y lo tienen.

"La búsqueda de Respected by Gaggenau 2021 ha sido una experiencia abrumadoramente positiva. Nos hemos tomado el tiempo necesario para observar y comprender los esfuerzos que realizan estos talentosos artesanos para crear los productos más excepcionales. Respected by Gaggenau no significa que nos veamos como un entidad adjudicadora que se sitúa por encima de estas personas y empresas con talento, sino que estamos orgullosos y nos sentimos honrados de que estén junto a nuestros aparatos, y animamos a nuestros clientes a buscarlos, leer sus historias y comprar sus productos". "Peter Goetz, Director General de Gaggenau.

El Consejo Global de Comisarios

Los comisarios locales

La lista de candidatos

El Consejo Global de Comisarios

El proceso de evaluación, dirigido por el Director General de Gaggenau, Peter Goetz, y apoyado por el Jefe de Diseño de Gaggenau, Sven Baacke; la Master of Wine, Sarah Abbott, y el crítico culinario Tom Parker Bowles, examinó rigurosamente a los candidatos y los puso a prueba en relación con los pilares de la marca Gaggenau para asegurarse de que eran innovadores, cultivados, minuciosos y extraordinarios. A partir de ahí, crearon una lista de solo 15 preseleccionados, cinco de cada una de las tres categorías especializadas.

Peter Goetz

Director General, Gaggenau

Peter Goetz, Director General de Gaggenau, tiene una vasta experiencia en trabajar y vivir en una variedad de culturas diferentes. A lo largo de su tiempo dirigiendo organizaciones multinacionales, ha apreciado lo extraordinario e inspirador en la fabricación a gran y pequeña escala, la cocina y la vinicultura.

"Como marca, fabricamos aparatos de cocina que son sinónimo de cultura culinaria exclusiva y de un estilo de vida sofisticado. La estética del producto también es primordial. Así que las tres categorías -Gastronomía, Vinicultura y Diseño- son un trío en el corazón de la esencia de Gaggenau".

Sarah Abbott MW

Fundadora, Swirl Wine Group

Sarah Abbott es una maestra del vino (una de sólo 409) con un perfil internacional. Juez, oradora y escritora de vinos a nivel mundial, así como fundadora de la consultoría estratégica de vinos, Swirl Wine Group. Sarah copreside el International Wine Challenge, el mayor concurso de vinos del mundo, y es jurado de los Premios Internacionales Gaggenau al Sommelier.

"Respected by Gaggenau" va más allá de un campo concreto o de un producto específico. Hace honor a ese impulso apasionado pero humilde de la dedicación especializada. Leer las nominaciones fue como navegar por una extraña pero maravillosa tienda de concepto global: quería comer, cocinar, beber, picar o visitar todo lo que había en ella."

Sven Baacke

Jefe de Diseño, Marca Global Gaggenau

Graduado de la Academia Estatal de Arte y Diseño de Stuttgart, Sven Baacke se unió al equipo de diseño de Gaggenau en 2003, ascendiendo a Jefe de Diseño, liderando un equipo visionario. Como la principal fuerza creativa de Gaggenau, Sven se centra en la incorporación de la simplicidad y el minimalismo en su trabajo para lograr diseños únicos, de calidad y con alma.

"El proceso de selección fue muy interesante porque era muy diverso. No eran empresas enormes y cada una tenía un propósito detrás de lo que hacía. Realmente sentimos que, independientemente de si eran diseñadores, enólogos o agricultores, tenían en común que todo lo que hacían salía del corazón."

Tom Parker Bowles

Editor y crítico de alimentos

Tom Parker Bowles es un periodista y crítico gastronómico de renombre internacional. Es autor de múltiples libros de cocina, ganador del premio Guild of Food Writers, crítico de restaurantes para The Mail on Sunday, editor de alimentos de Esquire, editor colaborador de Conde Nast Traveller y columnista de cocina de Country Life.

"Se trató como un ejercicio intelectual, una apreciación de la filosofía, la sostenibilidad y la estética. Por una vez, en mi categoría de Gastronomía, el gusto era sólo una parte del panorama general".

Cabeza de vaca de la raza Hinterwald

Los comisarios

Reunimos a un equipo de comisarios de todo el mundo, expertos en su campo y personas a las que admiramos. Utilizaron su experiencia en el sector para colaborar con nosotros y recopilar una lista de artesanos excepcionales, tres de los cuales han sido seleccionados como titulares del galardón inaugural Respected by Gaggenau.

Comisarios de gastronomía

Comisarios de vinicultura

Comisarios de diseño