COCINAR A BAJA TEMPERATURA, MANTENER CALIENTE Y DESCONGELAR.
El cajón gastronómico es ideal para cocinar a baja temperatura con sus controles preestablecidos y calor estable. También se puede fermentar masa, secar hierbas y frutas, descongelar, derretir chocolate, madurar yogur y calentar tazas, platos y utensilios de cocina. Con una multitud de accesorios, la opción de altura de 28 cm cuenta con una de las mayores capacidades de cajón de su clase. Mejorado con una rejilla de segundo nivel, maximiza el espacio y permite la gestión culinaria de múltiples platos.
Un nuevo concepto de control
El cajón gastronómico ofrece un control preciso y estable de la temperatura con seis niveles de potencia directos que permiten seleccionar de 30 a 80 °C, junto con cuatro métodos directos de calentamiento: precalentamiento de tazas, platos o utensilios de cocina, cocción a baja temperatura y mantenimiento de alimentos y platos calientes.
Gaggenau Home Connect
La aplicación Gaggenau Home Connect amplía las posibilidades de control y las funciones del cajón gastronómico como, programar un reloj temporizador para finalizar un programa, añadir un ajuste favorito al panel de control del cajón o acceder a programas exclusivos de la aplicación. La aplicación también propone recetas inspiradoras que le permitirán aprovechar al máximo todas las funciones del cajón gastronómico.
Integración en su configuración
La versatilidad de uso se combina con la flexibilidad de ubicación. Combine el cajón gastronómioc con hornos, cafeteras, hornos microondas combinados y hornos combinados de vapor o, en el caso del cajón de altura de 14 cm, colóquelo por separado debajo de la encimera. Como complemento de sus electrodomésticos Gaggenau Expressive o Minimalistic, el cajón gastronómico garantiza que cualquier configuración sea equilibrada, en línea y simétrica.
EL CAJÓN DE ENVASADO AL VACÍO INTENSIFICA LOS SABORES Y PROLONGA LA FRESCURA DE LOS ALIMENTOS
Con el mismo aspecto pero funciones distintas, el cajón de envasado al vacío complementa estéticamente al cajón gastronómico culinario. Su interior de acero inoxidable y vidrio es tan atractivo como higiénico, y sus tres niveles de vacío ajustables y sus accesorios permiten disfrutar de sabores más intensos con el marinado al vacío, y conservar frutas y mermeladas o incluso un vino ya abierto. Le invitamos a descubrir el mundo de la cocina al vacío junto con el horno combinado de vapor.
