Sven Baacke, director de Diseño de Gaggenau
Al trabajar con chefs profesionales, vemos lo que les causa entusiasmo y frustración. Sus equipos tienen que ser intuitivos, funcionales y resistentes, y deben estar centrados: el chef tiene que dedicarse a sus platos, no al horno. Y aunque en el lugar de trabajo el aspecto no sea tan esencial, en casa sí lo es.
Fuera del trabajo, la vida gira cada vez más en torno a la cocina. Cada día más, la comida se prepara, se disfruta y se comenta en una sola habitación. Y si la cocina es el corazón del hogar, Gaggenau es el alma de la cocina.
El principio de la cocina profesional constituye el fundamento de nuestra marca. Al igual que los ingredientes, el equipamiento profesional debe tener la máxima calidad y dar un toque extra al plato final. Aplicamos este mismo criterio a la cocina doméstica, pero teniendo en cuenta también el aspecto estético. Con estos medios y su pasión, el chef privado puede conseguir unos resultados profesionales, una y otra vez.
Tania Goetzmann, Gestión de productos