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Vista sobre as vinhas na Simpsons Vineyard, em Kent, Inglaterra

Um dia de vinicultura perfeito para um escanção

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Os finalistas do evento internacional Gaggenau Sommelier Awards 2018

Escanção galardoado recebe o seu prémio

O evento internacional Gaggenau Sommelier Awards 2018 juntou seis jovens escanções de todo o mundo em Pequim para competirem pela oportunidade de serem nomeados o vencedor dos Sommelier Awards. Avaliado por um ilustre painel de especialistas em vinicultura, Mikaël Grou, representante de França, demonstrou um desempenho perfeito que o levou a ganhar uma série de desafios estabelecidos pelo painel de jurados e o tornou um embaixador cultural internacional da Gaggenau.

Como parte do seu prémio, Mikaël recebeu um dia de formação exclusivo na Simpsons Vineyard, em Kent, e na 67 Pall Mall, em Londres. Juntamente com a jurada Sarah Abbott, Master of Wine, consultora de vinhos reconhecida internacionalmente, escritora e oradora, Mikaël explorou a técnica de vinicultura e provou vinhos excecionais de todo o mundo.

Prateleira de vinho na Simpsons Vineyard, em Kent, Inglaterra

Uma celebração do vinho inglês

Localizada numa "Zona de beleza natural excecional", a Simpsons Vineyard encontra-se nas encostas abrigadas e soalheiras do North Downs de Kent. Gerida por Charles e Ruth Simpson, a propriedade vinícola inglesa é perfeita para criar elegantes vinhos tranquilos e espumantes devido às vinhas inclinadas viradas para sul, garantindo a acumulação de calor durante o dia e a drenagem de ar frio à noite. Além da localização ideal, o facto de a vinha ficar a cerca de 13 km da costa garante que a fruta dos vinhos fique isolada de quaisquer grandes variações de temperatura.

Mikaël visitou as Roman Road e Railway Hill Vineyards, e aprendeu sobre que uvas estão a crescer e como o terreno e o microclima oferecem condições perfeitas para criar vinho inglês. A vinha orgulha-se de combinar técnicas tradicionais com tecnologia moderna, de forma a criar novas abordagens para a elaboração de vinhos. O fascinante processo de criação de vinho na adega foi explorado com Mikaël, antes de usufruir de uma prova orientada de vinhos tranquilos e espumantes do portfólio da vinha.

A casa de vinhos exclusivos - Entrada da 67 Pall Mall, em Londres, Inglaterra

A casa de vinhos exclusivos

A 67 Pall Mall encontra-se no coração de St James’s, que possui uma longa história como o centro de vinho fino em Londres. É considerada como a detentora da melhor oferta de vinho em Londres, com uma impressionante coleção de 19 000 garrafas nas suas caves. Como santuário para enófilos críticos, Mikaël desfrutou de uma harmonização entre a comida e o vinho, conduzida pelo Senior Sommelier na 67 Pall Mall, com uma seleção das melhores denominações e dos melhores produtores de vinho icónicos de todo o mundo. Para terminar, Mikaël saboreou um vinho de culto da Califórnia, Tant Pis!, um vintage de 1995, composto por 60% de uvas Grenache e 40% de uvas Syrah, criado por Manfred Krankl como tributo ao icónico produtor de vinho Jacques Reynaud. Foram produzidas apenas 144 garrafas magnum deste vinho exclusivo, tornando-o um dos vinhos mais procurados do mundo.

Assista ao dia de Mikaël

Assista ao dia de vinicultura perfeito de Mikaël, vencedor do prémio Sommelier
Sarah Abbott, Master of Wine, escreve notas sobre os vinhos na Simpsons Vineyard, em Kent, Inglaterra
"Este dia maravilho resumiu tudo o que é tão transformador sobre a celebração da Gaggenau da cultura culinária. Estas ligações são extraordinárias. Desde a incrível vocação e dedicação de Mikaël, à visão e generosidade de Charles e Ruth Simpson, até ao serviço e vinhos inesquecíveis da 67 Pall Mall."

Sarah Abbott - Master of Wine