Il centro di aspirazione GlassDraft Serie 200 rappresenta un’autentica rivoluzione nel settore: si presenta come esempio unico nel suo genere di cappa telescopica da piano in vetro, perfettamente combinabile a filo con piani a induzione senza cornice da 80 o 90 cm per formare un singolo apparecchio integrato. Dalla cornice in alluminio anodizzato in finitura Gaggenau Black, si erge magistralmente una raffinata lastra in vetro con profili illuminati in calda luce bianca, pronta a scomparire totalmente nel piano al termine della sua funzione.

Le caratteristiche di design si completano con le più avanzate funzionalità tra le quali il nuovo rivoluzionario sistema Guided Air. Si tratta di un innovativa tecnologia di aspirazione che, attraverso l’azione di un flusso d’aria proveniente dal retro del pannello in vetro, è in grado di bloccare la fisiologica salita dei fumi anche dalle pentole più alte e da qualsiasi posizione sul piano cottura, veicolando efficacemente tutti i vapori verso la cavità di aspirazione.

Questo piano da 90 cm di larghezza, offre una soluzione completamente integrata tra cottura e aspirazione.
L’unità aspirante posizionata centralmente è costituita da una solida griglia in ghisa completamente a filo con la superficie in vetroceramica per un effetto estetico estremamente discreto ed elegante. Grazie alla zona Flex Induction con induttore ausiliario è possibile posizionare pentole e accessori come la piastra Teppan Yaki fino a 30 cm di diametro. Per risultati di cottura professionali ed un ambiente costantemente libero da fumi e odori.

Il piano è dotato di due differenti interfacce per i comandi: la gestione dell’aspirazione è possibile tramite sensore automatico o tasti touch key collocati direttamente sulla vetroceramica mentre la potenza e il controllo delle zone cottura sono affidati a solide manopole professionali in acciaio con finitura in Gaggenau Black, posizionate frontalmente sul top.

Creata nel 1976, questa cappa da piano si è evoluta nel tempo per garantire allo chef funzionalità sempre più performanti, con un’estetica contraddistinta dall’iconica cornice in acciaio inox da 3 mm, che la rende perfettamente combinabile con tutti i moduli di cottura “domino” Gaggenau della linea Vario.
Teppan Yaki, Gril elettrico, Gas e Wok, Flex Induction con e senza cornice, la serie di apparecchi Vario è la soluzione ideale per chi vuole concedersi il lusso di una zona cottura personalizzata configurabile in infiniti abbinamenti, secondo le proprie particolari esigenze.

Costituita da una solida griglia in ghisa, che poggia su una superficie aspirante ampia 15 cm, questa cappa permette un facile accesso ai filtri odori e anti-grasso, i quali sono completamente lavabili in lavastoviglie. Il controllo della potenza può essere gestito tramite le professionali manopole frontali in acciaio inox ricavato dal pieno o attraverso la modalità automatica a sensore.
Prestazioni eccezionali assicurate anche da efficienti motori BLDC collocabili nella base del mobile o all’esterno, per consentire massima flessibilità della progettazione.