Gaggenau entrevista a Nadia Damaso

Nadia Damaso nació y creció en Suiza, y se ha convertido en una de las autoras de libros de cocina con más renombre de su país. Nadia comenzó a cocinar a los 10 años, pero fue tras regresar a Suiza después de vivir en Canadá durante 6 meses cuando decidió revisar su estilo de vida y replantearse su relación con los alimentos. Su conocido lema "Come mejor, no menos" se cristalizó en esta etapa.

Nadia publicó su primer libro de cocina cuando tenía 19 años y, desde entonces, ha editado un segundo libro, inspirado en la rica cultura gastronómica de todos los rincones del mundo. Ella quería que su segundo libro de cocina fuera una experiencia para todos los sentidos, así que creó listas de reproducción que permitían al lector sumergirse en la cultura de ese país.

Además de proclamar su pasión por la alimentación a través de Instagram y sus libros de cocina, Nadia ha dado dos charlas TED. En una explica el origen de su pasión por la cocina y cómo nació su lema. En la otra, describe por qué siempre merece la pena luchar por tus sueños.

Después de haber editado dos libros de cocina, Nadia decidió diseñar su propio espacio creativo, un lugar en el que puede desplegar sus ideas gastronómicas a su gusto. Nadia ideó su estudio de cocina totalmente desde cero y seleccionó cada aspecto de forma individual: desde los materiales al mobiliario y los electrodomésticos. Nadia se decidió por aparatos de nuestra Serie 400, como los hornos, las placas de cocción y la refrigeración, porque lo que estaba buscando era una cocina minimalista en la que tuviera total libertad creativa.

La cocina no es sólo un lugar de trabajo para Nadia, es un lugar de inspiración. Con la Serie 400, Nadia dispone de aparatos de alto rendimiento bellamente elaborados, que le permiten crear obras maestras culinarias.