Konstantin Baum

Konstantin Baums Mission ist es dafür zu sorgen, dass „die Welt besser schmeckt“: d.h. die Auswahl an Weinen in Handel und Gastronomie zu gestalten und die Fähigkeit der Menschen, Wein zu schmecken und zu schätzen, zu verbessern. Dafür ist er in seinem Leben bereits Tausende Kilometer gereist, stand bis zu den Knien im Rebsaft in Neuseeland, hat in Dublin mit Bono und The Edge über Bordeaux gefachsimpelt, im Rheingau Weinwirtschaft studiert, in London mit den teuersten Tropfen gehandelt und in Kalifornien (fast) jedes Weingut abgeklappert. Heute leitet er das innovative Online-Handelsunternehmen baumselection.com, das handwerkliche Weine aus der ganzen Welt importiert und in ganz Deutschland vertreibt. Dafür ist er immer auf der Suche nach der nächsten großen Entdeckung seltener und besonderer Weine abseits des Mainstreams.

Im Alter von 33 Jahren wurde Konstantin Baum 2015 der jüngste deutsche Master of Wine und damit einer von weltweit nur 418 Menschen in 30 Ländern, die sich zu diesem Kreis zählen dürfen. In Deutschland tragen aktuell gerade mal zehn Personen den Titel „Master of Wine“.

Was genau verbirgt sich hinter einem „Master of Wine“? Der Titel wird vom Institute of Masters of Wine (IMW) verliehen, einer 1953 gegründeten Non-Profit-Organisation und Bildungsstätte der internationalen Weinbranche mit Sitz in London. Die mehrjährige (in der Regel studiert man 5-7 Jahre) Ausbildung zum Master of Wine bietet eine umfassende Weinausbildung an: Themenschwerpunkte sind der Weinanbau, die Kellertechnik und betriebswirtschaftliche Kenntnisse, insbesondere in Unternehmensführung, Qualitätskontrolle, Marketing und Vertrieb. Darüber hinaus wird auch Wissen über die gesellschaftlichen Aspekte, wie Politik und Wein, der Umgang mit Alkohol oder der Einfluss von Wein auf Kunst und Kultur verlangt. Die Qualifikations- und Abschlussprüfungen für die Lehrgänge werden einmal jährlich zeitgleich in London, Sydney und Kalifornien abgehalten. Im praktischen Teil der Prüfung müssen 36 Weine blind degustiert, beschrieben und identifiziert werden. Die Prüfung gilt als sehr anspruchsvoll, nur etwa 10 % der Kandidaten bekommen den Titel Master of Wine verliehen.

Konstantin Baum hat diese Ausbildungszeit unglaublich viel gelehrt. Er hat nicht nur gelernt, was Wein bedeutet und wie man ihn verkostet, sondern auch wahnsinnig viel über sich selbst erfahren: wie er mit Stress und Druck umgeht oder was ihm wichtig ist im Leben. Er hat dabei tolle Freundschaften geschlossen. Diese Zeit hat ihn definitiv verändert. Die Jahre haben ihn reifen lassen - wie einen guten deutschen Riesling.

Konstantin Baum ist einer der wenigen YouTuber, die mit Wein-Videos weit über eine Million Abrufe verzeichnet haben. Im letzten Jahr erreichte Konstantin Baum allein über seinen YouTube-Kanal mehr als 4,8 Millionen Views. Über 200.000 Menschen folgen seinem Kanal, auf dem es darum geht, Weinwissen zugänglich zu machen.

Als Influencer bezeichnet sich Konstantin Baum aber dennoch nicht. Er sieht sich vielmehr als Content Creator, der versucht, die Zuschauer zu informieren – und nicht, sie zu beeinflussen. Das aber ist der Kern des Begriffs Influencer. Gleichzeitig will er dafür sorgen, dass seine Zuschauer lernen, selbst besser zu schmecken. Es geht ihm um Wissensvermittlung, die spannend und lustig sein soll – und immer auch lehrreich. Wie gut einem etwas schmeckt, hat aber nicht nur damit zu tun, wie gut der Wein selbst ist, sondern auch, wie gut man mit ihm umgehen kann. Daher gehört es für Konstantin Baum nicht nur dazu, dass man den besten Wein im Glas hat, sondern auch den Wein schätzen lernt.

Zu seinen Highlights gehören folgende Videos:

Drinking a 159-year-old wine - Poison or Perfection?

Blind Tasting vs. Robert Parker - who finds the 100 Point Wine?

Economy vs. First Class: How Does Emirates Treat Wine Lovers?

Beeindruckend ist, dass z.Bsp. das Video über Konstantin Baums Verkostung eines 159 Jahre alten Portweins über 4,2 Millionen Abrufe erzeugt hat und auch heute noch oft aufgerufen wird. Was Konstantin Baum fasziniert und freut, sind Kommentare darüber von Zuschauern wie dieser: „Ich bin Muslim, ich habe noch nie Alkohol getrunken, aber das Video fand ich total interessant.“ Denn er will ja nicht jeden dazu bringen, Alkohol zu trinken – er will vermitteln, was Wein alles sein kann.