Expérience Appareils Espace consommateur Espace professionnel Visitez-nous
Se connecter / Créer un compte
0

Frédéric Simonin

Frédéric Simonin est un jeune Chef plein de talent : il gagne à 27 ans sa 1ère étoile Michelin au restaurant de Joël Robuchon, Le Seize à Paris. En 2004, il est élu « Jeune Chef de l'année » par le guide Pudlowski. Puis en 2006, il part à Londres comme Chef exécutif pour faire l'ouverture des restaurants Joël Robuchon. Il obtient, après 4 mois d'ouverture, une 1ère étoile, suivie d'une 2ème étoile au Guide Michelin.

Depuis 2010, le Chef Frédéric Simonin, officie dans son restaurant Parisien et a su au fil de sa

carrière se constituer une réputation solide en remportant diverses distinctions qui ont fait de lui aujourd’hui un chef réputé et unanimement salué.

Porteur d’une étoile, il est par ailleurs vainqueur de l’édition 2019 du prestigieux trophée du meilleur ouvrier de France (M.O.F.) dans la catégorie « Cuisine et gastronomie ».

Le foie gras de canard cuit vapeur servi dans un bouillon de crevettes grises, parfumé au galanga et citronnelle par Frédéric Simonin.

Caille farcie d’une duxelle au champignon noir, laqué salsifis truffé, genièvre et raisin muscat par Frédéric Simonin.

Le blanc de Saint Pierre au beurre de yuzu, citron confit et coriandre fraîche par Frédéric Simonin.

Pour télécharger le livre de recettes complet en PDF et recevoir notre newsletter, nous vous remercions de remplir le formulaire ci-dessous.

Si vous souhaitez recevoir uniquement le livre de recettes, vous pouvez en faire la demande à l’adresse suivante serviceconsommateur.fr@gaggenau.com, nous vous le transmettrons par email.