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Maîtrisez la cuisson vapeur

Clip Gaggenau Emotion Vapeur – Chefs d’oeuvre
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Galerie d’art avec combinaison de four et four combi-vapeur

Créez votre chef d’oeuvre

Après avoir introduit la cuisson vapeur il y a vingt ans dans la cuisine, nous lançons une nouvelle gamme de fours très innovante. D’une capacité plus importante , ils assistent efficacement les chefs amateurs avec des programmes automatiques adaptables, une régulation précise de la température et un système de nettoyage automatique. Votre inspiration pour enfin maîtriser la vapeur à la perfection.

Quand la vapeur entraîne le progrès

Votre source d’inspiration culinaire

Grâce à nos derniers modèles de fours combi-vapeur, les chefs amateurs maîtrisent à la perfection la cuisson vapeur. L’enceinte plus vaste est parfaitement illuminée par un éclairage indirect et le gril grande surface est dissimulé sous un verre vitrocéramique pour faciliter le nettoyage et préserver l’esthétique. Observez-les de plus près pour en discerner tous les détails...

Fours série 200 et tiroir sous vide installés dans une cuisine assortie
Enceinte éclairée d’un four combi-vapeur série 400
Affichage TFT avec boutons indiquant le programme de cuisson sous vide
Réservoirs d’eau pour fours combi-vapeur avec réservoirs
Tiroir sous vide
La sonde thermométrique à trois points de mesure dans un four combi-vapeur

Traits de génie

Toute une série d’innovations ont rendu notre four combi-vapeur encore plus précieux. Des programmes automatiques vous assistent dans vos préparations tout en restant entièrement ajustables par le biais de l’affichage TFT intuitif. Réglable au degré près, notre sonde thermométrique à trois points de mesure vous permet d’ajuster précisément les temps de cuisson pendant cette dernière. Les réservoirs d’eau ont eux aussi été agrandis. Ils sont en outre plus faciles d'accès et vous alertent lorsqu’ils nécessitent votre intervention.

La cuisson sous vide devient très simple grâce à sa fonction spécifique ainsi que l’ajout d’un tiroir sous vide. Enfin, tous nos modèles sont compatibles avec Home Connect.

Vidéo du système de nettoyage automatique

Vous cuisinez, nous nettoyons

Notre système de nettoyage automatique est désormais disponible pour l’ensemble de nos fours combi-vapeur série 400 ainsi que pour le modèle série 200 avec raccordement direct à l’eau. Le programme réalise un lavage minutieux de l’appareil à l’aide d’une cartouche.

La série 400

Ce modèle ressort fièrement de vos meubles : il est disponible en largeur de 60 cm ou 76 cm, avec raccordement direct à l’eau ou réservoir d’eau, et équipé d’une porte plein verre sur inox ou d’une porte plein verre en Gaggenau Anthracite.

Découvrir les fours combi-vapeur série 400

La série 200

Ce modèle de 60 cm de large est intégré à fleur des meubles. Il est disponible avec raccordement direct à l’eau ou réservoir d’eau et dans les coloris Gaggenau Anthracite, Gaggenau Metallic ou Gaggenau Silver.

Découvrir les fours combi-vapeur série 200