Rencontre avec Nadia Damaso

Nadia Damaso est née et a grandi en Suisse. Elle fait aujourd’hui partie des auteurs de livres de cuisine les plus plébiscités du pays. Nadia a fait ses débuts en cuisine à 10 ans. Mais c’est à son retour dans son pays natal, après avoir vécu six mois au Canada, qu’elle a décidé de changer de mode de vie et de réinventer son rapport à la nourriture selon son célèbre credo « Eat Better, Not Less ».

Nadia a publié son premier livre de cuisine à l’âge de 19 ans ; depuis, elle en a écrit un second inspiré par les riches traditions culinaires des quatre coins du monde. Afin de faire de son ouvrage une expérience pour tous les sens, elle a sélectionné des pièces musicales qui donnent au lecteur l’occasion de plonger dans la culture du pays.

Outre ses livres et son compte Instagram, Nadia a partagé son amour de la gastronomie lors de deux conférences TED. Au cours de la première, elle a évoqué sa passion pour la cuisine et ses origines, expliquant comment son leitmotiv avait vu le jour. Dans la seconde, elle a discuté de l’importance de se battre pour accomplir ses rêves.

Après avoir écrit deux livres de cuisine, Nadia a entrepris de concevoir son propre espace de création : un lieu où l’innovation culinaire n’aurait plus de limites. Des matériaux aux appareils, en passant par les meubles, elle a soigné chaque détail de son studio de cuisine. Nadia s’est tournée vers des modèles de notre série 400, tels que les fours, les tables de cuisson et le réfrigérateur, car elle désirait une cuisine minimaliste dans laquelle elle pourrait laisser libre cours à son imagination.

Pour Nadia, la cuisine est à la fois son lieu de travail et son moyen d’expression. Avec les appareils de la série 400, elle a opté pour un matériel dont les performances n’ont d’égal que le raffinement des finitions. Ils participent à la réalisation de ses chefs-d’œuvre gastronomiques.