Dampkogning og -bagning

Kunstgalleri med kombination af kombidampovn og ovn

Skab dit mesterværk

Siden vi introducerede damp i det private køkken for tyve år siden, har vi fortsat forfinet og forbedret det. Vores nyeste store kombidampovne hjælper fritidskokkene i dag ved hjælp af justerbare automatiske programmer, utroligt nøjagtig temperaturkontrol og et automatisk rengøringssystem. Bliv inspireret, så du kan beherske dampens kraft fuldt ud.

Fremgang takket være damp

Gaggenau introducerer dampovnen i det private køkken og sætter gang i en ny trend.

Gaggenau præsenterer to nyheder: kombidampovne uden betjeningspanel samt dampovne med vandtanke.

Gaggenau supplerer kombidampovnen med en fuldtdækkende grill bag glaskeramik: Den er perfekt til grilning og gratinering.

For første gang i Gaggenaus historie præsenteres to nye ovnserier i forskellige designs – herunder en kombidampovn og dampovn.

Gaggenau præsenterer en verdensnyhed: Den fuldautomatiske rengøring, der er udstyret med nøjagtig temperaturregulering til sous-vide-tilberedning.

Lancering af den nye generation af kombi-dampovne

Inspiration til din kulinariske kunst

Vores nyeste kombidampovne giver fritidskokken mulighed for at beherske dampen uden begrænsninger. Det store ovnrum, der er smukt belyst med indirekte belysning, skjuler en fuldtdækkende grill bag glas, så rengøringen bliver lettere, og ovnen tager sig smukkere ud. Se nærmere, og du får øje på flere detaljer …

Ovne og vakuumskuffer fra 200-serien installeret i matchende køkkenmøbler

Oplyst ovnrum i en kombidampovn fra 400-serien

TFT-display med betjeningsknapper, der viser sous-vide-tilberedningsprogrammet

Vandtanke til kombidampovne, som er tankmodeller

3-punktsstegetermometer i en kombidampovn

Geniale detaljer

Bir pişirme fonksiyonu ve vakum çekmecesinin eklenmesiyle sous vide pişirme artık daha kolay. Ayrıca şimdi tüm modeller Home Connect destekli.En række nyskabelser har gjort kombidampovnen endnu mere ønskværdig. Automatiske programmer tilbyder kulinarisk hjælp, som fuldstændigt kan justeres af kokken via de intuitive TFT-betjeningselementer. Stegetermometeret med 3 punkter måler præcist temperaturen og som tilpasser tilberedningstiderne, alt imens retten tilberedes. Vandtankene er gjort større og mere tilgængelige, og kokken advares, når de kræver opmærksomhed.

Sous-vide-tilberedning er gjort lettere takket være en tilberedningsfunktion samt tilføjelse af vakuumskuffen, og alle modeller er Home Connect-aktiverede.

Du skaber, vi rengør

Det automatiske rengøringssystem, der nu fås i alle kombidampovne fra 400-serien samt en model med fast vandforsyning fra 200-serien, bruger en patron til at rengøre ovnen grundigt.

Paletten, du kan vælge fra

Serie 400

Den 76 cm eller 60 cm store dampovn, som flugter smukt med overfladen, med fast tilslutning eller tank, og med fuld glaslåge i rustfrit stål eller fuld glasdør i Gaggenau Antracit.

Se kombidampovne fra 400-serien