Sven Baacke, Chefdesigner, Gaggenau
Da vi arbejder med professionelle kokke, lægger vi mærke til, hvad der glæder og frustrerer dem. Deres udstyr skal være intuitivt og muliggørende, fokuseret og robust – kokken skal hellige sig retten, ikke ovnen. Og mens udseende ikke er så vigtigt på arbejdspladsen, er det vigtigt i hjemmet.
Livet uden for arbejdet drejer sig mere og mere om madlavning. Tilberedning, nydelse, drøftelse af maden – alt dette sker i stigende grad i ét rum. Og hvis køkkenet er hjemmets hjerte, er Gaggenau køkkenets sjæl.
Det professionelle køkkenprincip er vores fundament. Professionelt udstyr skal på samme måde som ingredienser være af højeste kvalitet og føje noget til den endelige ret. Vi bruger den samme tilgang til det private køkken, men suppleret med æstetiske overvejelser. Ved hjælp af disse ressourcer og den passion kan fritidskokken frembringe professionelle resultater igen og igen.
Tania Goetzmann, Produktchef