Gaggenau'nun konuğu: Nadia Damaso

İsviçre'de doğup büyüyen Nadia Damaso, İsviçre'nin en başarılı yemek kitabı yazarlarından biri. 10 yaşında yemek yapmaya başlayan Nadia, Kanada'da geçirdiği 6 aydan sonra İsviçre'ye döndüğünde yaşam tarzını baştan aşağı değiştirmeye ve yemekle ilişkisini yenilemeye karar verdi. Ünlü "Daha Az Değil, Daha İyi Ye" sloganı da bu dönemde ortaya çıktı.

İlk yemek kitabını 19 yaşındayken çıkaran Nadia, daha sonra dünyanın farklı yerlerindeki zengin mutfak kültürlerinden ilham alarak ikinci yemek kitabını da çıkardı. İkinci yemek kitabının her duyuya hitap etmesini istediği için okuyucularına söz konusu ülkenin kültürünü daha yakından hissetmelerini sağlayacak çalma listeleri hazırladı.

Yemeğe olan tutkusunu Instagram'da ve yemek kitaplarında paylaşan Nadia, iki kez TED konuşması da yaptı. Bu konuşmaların birinde yemeğe olan tutkusunu ve sloganının ortaya çıkış sürecini anlattı. Diğer konuşmada ise neden hayaller için mücadele etmenin mutlaka harcanan çabaya değeceğinden bahsetti.

Nadia, iki yemek kitabı yayınladıktan sonra kendine yaratıcı bir alan yaratmaya karar verdi. Yiyeceklerle dilediği yenilikleri deneyebileceği bir alan istiyordu. Mutfak stüdyosu sıfırdan tasarlanırken Nadia, malzemelerden mobilyalara ve cihazlara kadar her şeyi tek tek kendisi seçti. Nadia, sınırsız yaratıcılığın keyfini çıkarabileceği minimalist bir mutfak istediği için fırın, ocak, soğutma ve diğer mutfak cihazlarında 400 serimizdeki ürünleri tercih etti.

Mutfak, Nadia için yalnızca çalışma alanı değil, aynı zamanda ilham kaynağı. Nadia, 400 serisiyle hem yüksek performanslı hem de zarif tasarımlı ürünleri kullanarak mutfakta şaheserler yaratıyor.