VEELGESTELDE VRAGEN

Gaggenau is in Nederland selectief verkrijgbaar. Gebruik onze dealerlocator om het dichtstbijzijnde verkooppunt te vinden waar u Gaggenau inbouwapparaten kunt bezichtigen.

Voor leveringen buiten Nederland verwijzen wij u graag naar onze erkende dealers in het betreffende land.

Met Gaggenau Home Connect bestuurt u uw apparaat eenvoudig via uw smartphone of tablet, ongeacht uw locatie. Tevens kan een technicus, indien nodig, het apparaat op afstand controleren. Een ander voordeel van Home Connect is dat u uw apparaten eenvoudig kunt updaten. Onderstaande Gaggenau apparaten zijn voorzien van Home Connect:

• Alle ovens, combi-stoomovens, koffievolautomaten, culinaire warmhoud- en vacumeerlades uit de Expressive serie

• Alle ovens, combi-stoomovens, koffievolautomaten, culinaire warmhoud- en vacumeerlades uit de Minimalistic serie

• 300 serie 90 cm oven

• Inductiekookplaten, afhankelijk van uitvoering

• 200 serie koel- en vriesapparaten, afhankelijk van uitvoering

• Vario cooling Expressive serie

• Alle afwasautomaten

Het wezenlijke verschil ligt in het frame van de oven, en daarmee in het design. De Gaggenau Expressive serie heeft een licht uitstekend, sculpturaal frame waardoor het apparaat een blikvanger wordt. De Minimalistic serie wordt vlak ingebouwd, met een naadloze, subtiele afwerking zonder uitstekend frame. De Expressive serie beschikt over een extra grote oven van 76 cm breed. Technisch gezien bieden beide series dezelfde hoogwaardige prestaties; de keuze betreft vooral de gewenste uitstraling: opvallend en sculpturaal versus ingetogen en geïntegreerd.

Historisch gezien heeft Gaggenau altijd draaideuren gehad in plaats van klepdeuren. De enige uitzondering is de EB333 van 90 cm breed. Draaideuren vergemakkelijken het gebruik; ze geven namelijk directe toegang tot de ovenruimte en maken het plaatsen en verwijderen van gerechten eenvoudiger omdat u niet over een klep hoeft te reiken.

De bediening van een Gaggenau oven is intuïtief en staat garant voor een uiterst eenvoudige ervaring. De oven is voorzien van een visueel zwevende roestvrijstalen bedieningsring met haptische feedback. Naast handmatige instellingen zijn er ook veel automatische programma’s beschikbaar op de oven, die tevens voorzien is van een bewegingssensor. Hierdoor licht het interface op wanneer u de oven nadert.

Elke bakoven start op 30 graden en is instelbaar tot maximaal 300 graden. Deze maximale temperatuur is een perfecte basis voor het bereiden van bijvoorbeeld een pizza. De warmteverdeling in de oven is perfect en consistent door de combinatie van een krachtige verwarmingselement in de bodem en oppervlaktegrill in het plafond.

De Gaggenau pizzasteen is het geheime ingrediënt voor zelfgemaakte pizza’s, flammkuchen en brood. Alle Gaggenau ovens hebben een extra verwarmingselement in de bodem ten behoeve van het gebruik van de pizzasteen. De pizzasteen kan als accessoire aangeschaft worden in onze webshop.

Het reinigen van een bakoven was nog nooit zo eenvoudig. Een Gaggenau bakoven beschikt over een geavanceerde pyrolytische zelfreinigingsfunctie. In iets minder dan 4 uur op 485 °C verwijdert deze functie op hoge temperatuur alle resten, waardoor uw oven er na afloop brandschoon uitziet.

Het grillelement van de Expressive en Minimalistic ovens is onzichtbaar geïntegreerd in het plafond. Hierdoor ontstaat er een ruime, open ovenruimte die bovendien makkelijk te reinigen is.

Een draaispit, ook wel bekend als een rotisserie, zorgt voor gelijkmatig garen van gevogelte en braadstukken door langzame, constante rotatie. Het resultaat: een sappige binnenkant en een goudbruine, knapperige buitenlaag. De 90 cm brede ovens uit de 300‑serie en de meest luxueuze modellen uit de Expressive series zijn voorzien van een draaispit dat u eenvoudig via het bedieningspaneel in- en uitschakelt — ideaal voor kip, rollade en ander braadgoed.

Een kerntemperatuurmeter meet de temperatuur in het midden van vlees of ander voedsel, zodat de exacte gaarheid nauwkeurig kan worden vastgesteld. Sommige Gaggenau-ovens zijn standaard uitgerust met een drie-puntskerntemperatuurmeter. Het slanke, verfijnde ontwerp meet op meerdere punten in de kern en levert daardoor zeer betrouwbare waarden, ook bij delicate bereidingen. Dit maakt precisiekoken eenvoudig en stelt chef-koks en thuiskoks in staat consequent de gewenste gaarheid te bereiken.

Gaggenau heeft ruim 25 jaar ervaring in stoomkoken. Onze combi-stoomovens zijn verkrijgbaar met een waterreservoir of met een vaste aansluiting op wateraanvoer en -afvoer.

Kenmerken:

• Automatische programma’s ter ondersteuning van culinaire bereidingen.

• Vijf instelbare vochtigheidsniveaus en een opwarmcapaciteit tot 230 °C.

• Veelzijdige functies: stomen, bakken, opwarmen, stoven, grillen, gratineren, sous‑vide en drogen.

Een geïntegreerde stoomafvoerfunctie voert aan het einde van het programma de resterende damp af, zodat bij het openen van de ovendeur nauwelijks stoom of geuren in de keuken vrijkomen.

Ja, een combi-stoomoven is uitstekend geschikt om te grillen. De stoomfunctie bereidt het gerecht voor, zorgt voor gelijkmatige garing en voorkomt uitdrogen, terwijl de grill zorgt voor een krokante, goudbruine bovenlaag. Dit resulteert in gerechten die malser, sappiger en vaak gezonder klaargemaakt zijn.

Een aantal Gaggenau combi-stoomovens beschikt over een automatisch reinigingsprogramma, dat de binnenruimte reinigt, spoelt en droogt — moeiteloos en efficiënt. Standaard worden er vier cartridges meegeleverd en zijn tevens verkrijgbaar via onze webshop.

Alle Gaggenau combi-stoomovens zijn uitgerust met een ontkalkingsprogramma dat het apparaat automatisch ontkalkt, spoelt en droogt. Het systeem houdt rekening met de waterhardheid en het gebruik; wanneer ontkalking nodig is, verschijnt er automatisch een melding op het display. Voor de stoomovens uit de Expressive en Minimalistic serie gebruikt u speciale ontkalkingstabletten die verkrijgbaar zijn via onze webshop.

Een wijnkoelkast koelt wijn snel tot op één serveertemperatuur, terwijl een wijnklimaatkast met twee of drie temperatuurzones de beste omstandigheden creëert voor verschillende wijnen tegelijkertijd. Gaggenau wijnklimaatkasten uit de Vario cooling Expressive serie bieden drie afzonderlijke klimaatzones die kunnen worden ingesteld tussen de 5 en 20 graden, waardoor de condities van een wijnkelder worden nagebootst. Gaggenau wijnklimaatkasten zijn uniek op de markt en transformeren conservering tot precisiewerk. Met specifieke sensoren die automatische tempereerprogramma's in het bovenste en middelste compartiment mogelijk maken, wordt elke fles zonder giswerk op de ideale serveertemperatuur gebracht, zodat u er zeker van kunt zijn dat de wijn op het juiste moment klaar is om van te genieten. Met extra accessoires kunnen zelfs de wijnglazen op de juiste temperatuur gepresenteerd worden.

Het complete aanbod Gaggenau wijnklimaatkasten kunt u hier bekijken.

Inductiekoken is niet meer weg te denken uit de moderne keuken: het combineert snelheid, efficiëntie, veiligheid en precisie. Een exclusieve keuken is pas echt compleet met een zorgvuldig afgewerkte Gaggenau-inductiekookplaat. Deze wordt volledig naar wens in uw keuken geïntegreerd: vlak afgewerkt of met een zichtbare rand van roestvrij staal, voor een nog luxere uitstraling.

De techniek berust op elektromagnetische inductie. Een spoel onder het glas genereert een magnetisch veld dat rechtstreeks de bodem van een geschikte pan opwarmt. Zo ontstaat efficiënte, directe warmte in de pan zelf en reageert de temperatuurinstelling onmiddellijk op uw aanpassingen. Voor optimale prestaties gebruikt u een geschikte pan.

Inductiekoken biedt duidelijke voordelen voor de moderne keuken. De pan bereikt snel de gewenste temperatuur, waardoor kookprocessen efficiënt en soepel verlopen. Omdat de warmte rechtstreeks in de pan wordt opgewekt, zijn inductiekookplaten energiezuiniger dan traditionele gas- of conventionele elektrische kookplaten en gaat er minder warmte verloren aan de omgeving.

Veiligheid is een belangrijk pluspunt: de kookplaat zelf blijft buiten de zones onder de pannen nagenoeg koel en koelt snel af zodra de pan wordt verwijderd. Ook het onderhoud is eenvoudiger; gemorste etenswaren bakken minder snel vast en zijn daardoor gemakkelijker te verwijderen. Tot slot biedt inductiekoken een zeer nauwkeurige temperatuurregeling, ideaal voor gevoelige bereidingen zoals het smelten van chocolade of het voorzichtig reduceren van sauzen.

Gaggenau kent drie verschillende soorten inductiezones.

1. Ronde inductiezones: De ronde zones zijn uitermate geschikt voor het gebruik van de meeste pannen.

2. Flex inductiezones: Deze rechthoekige flexzones zijn uitermate veelzijdig: ze bieden plaats voor zowel ronde pannen als afwijkend kookgerei — van grillpannen en teppanyaki-platen tot vispannen. Een geïntegreerde braadsensor meet de temperatuur van de panbodem en past het vermogen continu aan om de door u ingestelde temperatuur nauwkeurig te handhaven.

3. Free inductie zoneloos: Deze kookplaten kennen geen vaste zones: u plaatst pannen en kookgerei waar u wilt. Een raster van kleine ronde inductiespoelen (Ø 7 cm) verwarmt de panbodem efficiënt en gelijkmatig, ongeacht de positie.

Zorg dat uw pannen geschikt zijn voor inductiekoken: controleer of ze een magnetische bodem hebben (een magneet volstaat als test). Voor optimaal vermogen en gelijkmatige warmte is niet de bovenkant van de pan bepalend – zoals veel pannenfabrikanten vermelden – maar de werkelijk maat van de panbodem. Het is essentieel dat deze zoveel mogelijk overeenkomt met de grootte van de inductiezone.

• Kleinere panbodem: niet het volledige vermogen is beschikbaar wat resulteert in een langere aankooktijd (tijd totdat de gewenste temperatuur bereikt is).

• Grotere panbodem: delen van de panbodem buiten de zone worden minder heet; hoe groot de verschillen zijn hangt af van de kwaliteit en warmtegeleiding van de pan.

De Gaggenau kookplaten hebben de mogelijkheid om te testen of een pan geschikt is voor inductie. Bij pannen met goede warmtegeleiding is de boosterfunctie hoofdzakelijk bedoeld om vloeistoffen snel aan de kook te brengen, waardoor de opwarmtijd verkort wordt, maar de bereidingstijd van het gerecht zelf verandert niet.

Afmetingen

Voor Gaggenau-kookplaten met ronde zones adviseren wij pannen met een bodemdiameter van 15, 18, 20, 21, 26 of 32 cm, afhankelijk van het model.

Voor flexzones is een panbodem van 18 cm optimaal: dit geeft de beste balans tussen vermogen en de ruimte tussen de voorste en achterste pan. Op de uitbreidbare flexzone kunnen pannen tot 30 cm worden gebruikt. Grillpannen of teppanyaki-platen met een breedte van 20 cm passen uitstekend. Gaggenau biedt bovendien speciale rechthoekige pannen aan (CA050300 en CA055300) die perfect passen op flexzones.

De Free Induction-kookplaten (cx4‑serie) zijn ontworpen voor een breed scala aan kookgerei en bieden maximale flexibiliteit in plaatsing en gebruik.

De bediening van de Vario 400 serie inductiekookplaten bestaat uit solide, roestvrijstalen, verlichte bedieningsknoppen in RVS of zwart. Met deze knoppen selecteert u eenvoudig de gewenste stand. De oranje verlichting geeft aan welke kookzone in gebruik is. Als de zone afkoelt na het koken knippert deze oranje als indicatie dat er nog restwarmte is.

Voor een uitgebreid overzicht over de werking, planning en installatie van de Essential Induction kookplaat kunt u hier terecht.

De flex-inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging combineert kook- en ventilatiesysteem in één compact en stijlvol element. Damp en geuren worden nagenoeg geruisloos direct bij de bron afgezogen, waardoor een traditionele afzuigkap overbodig is. Dit resulteert in een strak, open keukenbeeld en meer bewegingsvrijheid — een belangrijke meerwaarde bij kookeilanden.

De afzuiging is zowel handmatig als automatisch te regelen. In de automatische stand past het systeem het vermogen aan op basis van de gedetecteerde dampen en geuren, en verwijdert deze efficiënt en stil. De 80 en 90 cm brede modellen bieden vier royale kookzones die eenvoudig samen te voegen zijn tot twee grotere velden, geschikt voor grote pannen, braadsledes en accessoires zoals een teppanyaki- of grillplaat. De metalen vetfilters zijn eenvoudig te verwijderen en vaatwasmachinebestendig, wat onderhoudsgemak garandeert.

De Gaggenau vaatwasser verenigt doordachte functionaliteit met voortreffelijke droogprestaties. Flexibele indelingsopties accommoderen zowel grote als kwetsbare items, terwijl de Zeolith®-technologie vocht absorbeert en warmte afgeeft voor efficiënt en zacht drogen op lage temperatuur — ideaal voor delicaat glaswerk. Een snelprogramma reinigt een volle belading in minder dan een uur. De greeploze deur opent met een lichte druk en geeft toegang tot een subtiel verlichte binnenruimte. Sommige modellen zijn bovendien uitgerust met telescopische geleiders; soepel lopende rails en een SoftClose‑systeem beschermen glas en porselein tegen onverwachte bewegingen.

Ja, dat kan mogelijk zijn. Het voordeel van een hoge vaatwasser is dat de binnenruimte 5 cm hoger is, ideaal voor grote borden en wijnglazen. Er is een minimale inbouwhoogte van 87 cm vereist (gemeten vanaf de onderzijde van het werkblad of de greeplijst). Informeer bij uw keukenspeciaalzaak voor compatibiliteit en installatie.