Les fours Gaggenau

Les fours traditionnels, fours combi-vapeur ou fours combinés micro-ondes Gaggenau font rêver. Véritable promesse gastronomique pour les invités, ils sont la référence pour les chefs amateurs comme pour les designers. Inspiré par les professionnels, le four Gaggenau offre une multitude d’atouts. Ainsi, nos modèles sont fabriqués à la main avec les matériaux les plus nobles ; ils sont capables d’atteindre une température de cuisson de 300 ºC et sont munis d’une sonde thermométrique. Nos fours impressionnent par leur design et leur fonctionnalité. Ils offrent un large éventail de possibilités qui seront appréciées des chefs et constamment démontrées par la qualité des plats que vous réaliserez.

Une icône culinaire depuis plus de 30 ans. Les 36 pouces de la devanture soutiennent la porte de 44 lb constituée de cinq couches de verre qui gardent l'extérieur frais alors que l'intérieur libère 550 ºF de chaleur. Fabriqué à la main à partir d'une seule feuille d'acier inoxydable d'une épaisseur de 3 mm, la porte est brillamment mise en porte-à-faux pour se fermer doucement et s'ouvrir facilement. La formule du verre est soigneusement conçue pour isoler sans dénaturer les couleurs, ce qui vous permet de voir exactement comment se portent les trois poulets sur la broche à l'intérieur.

Le four EB 333 est l'aspiration ultime de tout chef professionnel. Le niveau de savoir-faire nécessaire pour le fabriquer est tel que notre production quotidienne dépasse rarement les chiffres simples; vous apprendrez à l'apprécier, décennie après décennie d'utilisation.

Le four de la série Expressive de Gaggenau est la prochaine icône de Gaggenau. Son esthétique épurée se poursuit à l'intérieur : Gaggenau présente la convection plus, un tout nouveau système de chaleur permettant d'obtenir des résultats professionnels pour le chef à domicile, tout en gardant le niveau sonore à un minimum. Gaggenau a créé la première cavité intérieure au monde en camouflant l'élément du gril derrière l'émail, vous offrant un bon rendement sans encombrement. Le nouvel anneau de commande vous tient au courant du progrès de votre préparation, tout en vous permettant d'orchestrer votre propre concoction culinaire. Ensuite, l'autonettoyage par pyrolyse à l'odeur plaisante remet votre four à son état initial.

Le four ne produit pas seulement de la vapeur, il braise, il cuit, il dore, il grille, il gratine, il réchauffe, il fait du sous vide et il extrait même le jus. Exploitez toute votre maîtrise culinaire avec des programmes automatiques et des recommandations de réglages, alliant précision et créativité en cuisine. Le gril pleine surface, discrètement intégré, puissant et unique, produit avec l'humidité des résultats constants pour une foule de plats. Le mode vapeur en améliore la texture et la saveur, élargissant vos possibilités culinaires. Le tout ne nécesite q'un raccord fixe ou qu'un réservoir d'eau.

Il est simple de garder l'intérieur en acier inoxydable impeccable grâce à une cartouche et au programme de nettoyage automatique.

Avec une combinaison de micro-ondes et de convection, ou de micro-ondes et de gril avec l'air circulé, vous pouvez grandement réduire les temps de cuisson sans effet sur le goût ou l'apparence de vos aliments. Exploitez les programmes automatiques et les recommandations de réglages pour révéler des capacités culinaires et enregistrer vos favoris à utiliser ultérieurement.