Avokeittiö

Keittiömestari Jakob af Petersensin haastattelu

Keittiöstä on tullut kodin keskipiste, johon kokoonnutaan, jossa vietetään aikaa ja laitetaan ruokaa. Keittiön on näytettävä houkuttelevalta. Keittiön on oltava myös toimiva helppohoitoisine materiaaleineen, ja ilmanlaadun pitää pysyä hyvänä ruokaa laitettaessa.

Keskustelimme Gaggenaun kanssa monia vuosia yhteistyötä tehneen keittiömestarin Jakob af Petersensin kanssa. Hän on osallistunut moniin kodin ruoanlaittotapahtumiin, joissa ruokaa tavallisesti valmistetaan vieraiden edessä. Tässä hän nostaa esiin joitain suosikkituotettaan.

Flex-induktiokeittotasot sisäänrakennetulla ilmanvaihdolla

Gaggenau: Mitä hyötyä on siitä, että keittotasossa on sisäänrakennettu ilmanvaihto?

Jakob: Flex-induktiokeittotasossa on laajat ruoanvalmistustasot, joiden keskelle on sijoitettu sisäänrakennettu ilmavaihtojärjestelmä. Hajut ja höyryt poistuvat siten suoraan keittotasolta.

Gaggenau: Kuinka joustavasti keittotason keittoalueita voi käyttää?

Jakob: Suorakaiteen muotoiset induktioalueet voi yhdistää pareittain kahdeksi suuremmaksi keittoalueeksi, joille voi asettaa isommat kattilat, padat ja paistinpannut. Gaggenaun lisätarvikkeiden avulla voit lisäksi muuntaa yhdistetyt keittoalueet Teppan Yakiksi aasialaistyylistä, tarkkuutta vaativaa ruoanlaittoa varten. Lisätarvikkeilla kyseiset alueet muuntuvat myös grilliksi.

Gaggenau: Minkä tyyppiseen keittiöön suosittelet kyseistä tuotetta?

Jakob: Keittotaso, jossa on sisäänrakennettu ilmanvaihto, sopii mainiosti useimpiin keittiöihin. Se on kuitenkin täydellinen ratkaisu avokeittiöihin, joissa on oma ruoanlaittosaareke. Silloin voit nauttia täysin rinnoin ruoanlaitosta ilman, että sinun tarvitsee kärsiä ruokahöyryistä. Et myöskään tarvitse liesituuletinta.

Tutustu keittotasot, jossa on integroitu tuuletus

Jakob havainnollistaa videoilla keittotasojen helppoa käyttöä, esittelee niiden innovatiivisia toimintoja ja ohjeistaa, miten niitä hoidetaan vaivattomasti.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut eteen asennetut säätimet ovat saaneet innoituksensa ammattikeittiöistä, ja 400-sarjan tasoasennetuissa flex-induktiokeittotasoissa (leveys 90 cm) ne ovat saaneet tummemman Gaggenau Black -sävyn.

Kaikkia 200-sarjan flex-induktiokeittotasojen (leveys 80 cm) toimintoja ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistetulla irrotettavalla magneettisäätimellä, joka on saatavilla kehyksettömään tasoasennettuun versioon myös mustana.

Työtasotuuletin

Gaggenau: Mitä hyötyä on työtasotuulettimesta verrattuna tavanomaiseen liesituulettimeen?

Jakob: Gaggenaun työtasotuuletinjärjestelmästä on tullut henkilökohtainen keittiösuosikkini, sillä se poistaa tehokkaasti käryt ja hajut suoraan niiden syntylähteeltä. Tuuletusjärjestelmä toimii hyvin hienovaraisesti, ja se on mahdollista yhdistää lukuisiin keittotasoihin omien toiveittesi mukaisesti. Se soveltuu täydellisesti keittiösaarekkeellisiin avokeittiöihin sekä huoneisiin, joissa katto on korkealla tai joissa se on kalteva.

Näytä tuotteet

Gaggenau: Kuinka käyttäjäystävälliseksi ja tehokkaaksi koet työtasotuuletuksen?

Jakob: Voit säätää tuuletusta manuaalisesti keittotasolla tai antaa sen toimia automaattisesti ilmanlaatuanturin ohjaamana. Riippumatta siitä, kumman tavan valitset, olen sitä mieltä, että Guided Air -teknologian avulla käryt ja hajut poistuvat tehokkaasti koko keittotason laajuudelta.

Näytä tuotteet

Gaggenau: Onko jotain muuta, mitä Gaggenau-asiakkaan tulisi tietää tuotteesta?

Jakob: Sen hoitaminen ja ylläpito on yksinkertaista. Rasva- ja hiilisuodattimiin pääsee helposti käsiksi niiden yläosasta, ja tuuletusjärjestelmä ilmoittaa, milloin suodattimet on aika puhdistaa tai vaihtaa.