Skip to content

Спадщина Гаггенау

Прокрутить вниз
Логотип компанії Eisenwerke Gaggenau 1683

Усе почалося з іскри

1683 рік

Наша історія починається на краю Шварцвальда. У цих краях проживали бідні селяни, що ледве зводили кінці з кінцями з покоління до покоління. Щоб змінити ситуацію, власник земель, маркграф Людвіг Вільгельм фон Баден, інвестував гроші в різні підприємства. У 1683 році він заснував сталеплавильне підприємство в Ротенфельсі й ковальську справу в Гаггенау.

Рік 1873 і металургійний завод

Натхнення та відданість

На цей момент металообробне підприємство Gaggenau розпочало виробництво сільськогосподарських машин. Минули десятиліття, і це місце та його люди самі зробили собі ім’я. Металообробне підприємство зросло, і масштаб виробництва збільшився. Минув час і номенклатура виробництва змінилася. Тут стали серійно виготовлятися продукти для нового промислового класу, і закладався фундамент легендарних німецьких технологій.

1880 рік: емаль у духовій шафі EB 333

Наріжний камінь нашого досвіду

1880 рік

Спеціалізуючись на виробництві емалі, Gaggenau виготовляє зносостійкі рекламні вивіски для таких брендів, як Odol, Maggi й Stollwerck. Рецепт стійкої емалі компанії набуває популярності, що у свою чергу є однією з головних причин успіху вугільних і газових плит. Таку ж блакитну емаль можна побачити сьогодні в нашій знаменитій внутрішній обробці духових шаф.

Рік 1908, плакат, що рекламує велосипеди

У ногу із часом

Асортимент продукції адаптується до реалій нового століття. Компанія Gaggenau бере на себе роль піонера в розробці низки інноваційних продуктів, зокрема вугільних і газових плит, а також велосипедів. У 1908 році Gaggenau продає 250 000 велосипедів «Баденія». Цей успіх привів колектив працівників і менеджерів до розуміння значення ергономіки, якості складання та дизайну, відмінного від інших.

Рік 1931, приготування на газі

Світанок кухонної техніки, що полегшує побут

1931 рік

Коли доктор Отто фон Бланке (Dr. Otto von Blanquet) очолив підприємство, компанія зосередилася виключно на випуску вугільних і газових плит. Наприкінці 1940-х років Gaggenau почала випускати інноваційні економічні газові й вугільні духові печі. У цей же час вперше було виготовлено електричні духові шафи, у створенні знаменитих моделей Favorit і Futura було задіяно 180 співробітників.

1956 рік і Георг фон Бланке на кухні

Епоха вбудованої техніки

Коли Георг фон Бланке (Georg von Blanquet) пішов стопами батька, він запропонував революційну ідею індивідуально спроєктованої кухні. У 1956 році ми вивели на ринок першу вбудовану на рівні очей духову шафу, незалежну варильну панель і витяжку.

Його прагнення змін можна порівняти лише з його вимогами до якості. Нові функції повинні були бути корисними шеф-кухарям, техніка мала бути досить міцною для робочої кухні й виглядати гарно.

Логотип заводу Gaggenau в стилі Баухаус 1960-х років

Вплив стилю Баухаус

Логотип Gaggenau, який використовується досі, було розроблено наприкінці 60-х років. Як і наша техніка, він був створений під впливом стилю художньої школи Баухауса — центру класичного модернізму. Просту й чисту об’єктивність Баухауса вважали революцією у світі дизайну, а принцип «форми, яка слідує за функцією» залишається основним принципом Gaggenau.

Попередник Vario-приладів із 1970-х

Попередник приладів Vario

Gaggenau представила перші варильні панелі Vario шириною 28 см із установленими зверху поворотними перемикачами. Це попередники вдосконалених варильних панелей Vario, які сьогодні стали класикою. У цій серії представлений широкий спектр спеціалізованої побутової техніки, яка забезпечує особливий комфорт під час приготування.

Попередник Vario-приладів із 1970-х

Народження рукотворної легенди шириною 90 см

1986 рік

Перша духова шафа шириною 90 см, покликана підкорити європейський ринок, справила фурор — великий корисний об’єм 87 літрів і можливість одночасного приготування до чотирьох страв. Незабаром модель EB 300 стала культовою.

1990-god-holodilnik-tipa-side-by-side-IK300IK300

Натхнення з Америки

На створення холодильника типу side-by-side серії IK 300 з окремим доступом до холодильного й морозильного відділень інженерів компанії надихнули американські окремі комбінації холодильника та морозильної камери. На додаток до п’яти кліматичних зон і ручного регулювання вологості в приладі був передбачений диспенсер для льоду.

1999-god-duhovoj-shkaf-parovarka-ED-220

Поява технології приготування на парі на домашній кухні

Gaggenau — піонер здорового харчування: духова шафа-пароконвектомат серії ED 220 була першим приладом, виготовленим для домашньої кухні. З того часу духова шафа-пароконвектомат стала стандартом для гурманів і кулінарів на домашній кухні, адже їм потрібно все найкраще.

2007-god-zhurnal-new-spaces

Випуск журналу Gaggenau

2007 рік

Наш удостоєний нагород журнал приділяє увагу багатообіцяючим майстрам і культурі з усього світу. Він задуманий для привернення інтересу, натхнення та освіти. Нещодавно журнал одержав нове життя. Див. останній випуск тут.

God-2014-Gaggenau-Sommelier-Awards

Тріумф винної культури

Премія сомельє Gaggenau Sommelier Awards вручається кожні два роки, і їй передують регіональні конкурси. Ми відкриваємо світові зірок галузі, а фінали перетворилися на грандіозне шоу, що відбулося в Ельзасі й Відні.

2015 рік — система очищення комбінованої духової шафи-пароконвектомату, яйце, що вибухає.
sistema-parovoj-ochistki

Представляємо систему очищення комбінованої духової шафи-пароконвектомату

Компанія Gaggenau представила новітню інноваційну розробку: автоматичну систему очищення комбінованої духової шафи-пароконвектомату, яку можна легко запустити одним натисканням кнопки.

Відродження легенди

2016 рік

Духова шафа серії EB 300 — бажана річ у будинку кожного поціновувача кулінарного мистецтва або професійного кухаря. Ікона стилю Gaggenau протягом уже понад 30 років. Ця духова шафа є 90-сантиметровим доказом відмінності, спадщини й традиційного авангардизму Gaggenau. Своєрідна, оригінальна й знакова духова шафа — серце кухні. У світі приладів машинного виробництва ця духовка виділяється переважно ручним збиранням.

Restoran-2017-Gaggenau-1683-chasy-s-kukushkoj

Подія в Нью-Йорку.

Ми відтворили атмосферу гастрономічної розкоші на унікальному святі смаку в Нью-Йорку, що оформили як куточок Шварцвальда, де колись почалася наша історія. Упродовж чотирьох вечорів обрані запрошені були учасниками надихаючої та креативної кулінарної події.

Наш ресторан 1683 й бістро 1683 завжди вдосконалюватимуться та вражатимуть уяву.

Otschet-2038-dalee

Заглядаючи в майбутнє

1038-God-dalee

Ніхто не знає, що принесуть наступні 20, 50 чи 335 років. Як виглядатиме кухня? Що вважатиметься розкішшю?

Можливо, володіння гарними речами, нехай приємними, буде менш цінним, ніж поширення світогляду — світогляду Gaggenau: якщо кухня є серцем будинку, то Gaggenau — його душа.

Майстерність

На кожному етапі виробництва побутової техніки майстер перевіряє ще раз свою роботу вручну, щоб уникнути недосконалостей.

Докладніше

Продуктивність

Кожна деталь нашої техніки задумана, розроблена та створена не лише за найвищими стандартами, а й згідно з особливим стандартом Gaggenau.

Докладніше