Användning av cookies

Vår webbplats använder cookies för att du t.ex. ska kunna lägga varor i kundvagnen, boka en tekniker online och för att vi ska kunna samla in anonym statistik för att hjälpa oss förbättra webbplatsens funktioner. Om du fortsätter att surfa på webbplatsen och ignorerar detta meddelande accepterar du automatisk användandet av cookies. Klicka på länkarna till höger om du vill läsa mer information om de cookies vi använder och hur du hanterar dina inställningar för cookies.

 

Gaggenau och The World Restaurant Awards
Bläddra nedåt
Paris gamla börshus (Palais Brongniart) 18 februari 2019

En ny kvalitetsnivå blir till

Det första World Restaurant Awards i Paris, som visar upp kulinarisk överlägsenhet samt etik, arv, mångfald och originalitet. Denna årliga utmärkelse utgör ett komplement till vår egen etiska grundsyn: ett fokus på hantverk med gamla anor, sällsynta arter och de människor som arbetar med att bevara dem.

Som stolt partner till detta röda mattan-event och med vår egen salutorgsmonter spelar vi en betydande roll i utmärkelserna.

”Det första World Restaurant Awards har hedrat dem som bidrar med enbart det bästa till vårt internationella matlandskap, vilket är en filosofi som Gaggenau också ställer sig bakom. Vi gratulerar vinnarna i varje kategori, samt de som var nominerade och de som tog sig till slutomgången. Vi ser fram emot att utveckla vårt samarbete med The World Restaurant Awards under 2019 och framåt”.

Karsten Otten, Gaggenau-partnerrådgivare

Sjöborre

Årets största händelse

Detta evenemang är en galakväll då alla firar – restaurangvärldens motsvarighet till Oscarsgalan – och sätter en ny standard inom gastronomi. Under kvällen samlades gäster för att upptäcka nya kulinariska konstverk och smaka på enastående mat, tillagad på våra induktionshällar, serverad tillsammans med gott vin och god champagne, i de rika och eleganta omgivningarna vid Palais Brongniart. Utmärkelser och champagne delades ut på scenen framför våra vinklimatskåp.

Domarna har fattat sina beslut: restauranger, nystartade verksamheter, köksmästare, leverantörer, nykomlingar och hela branschen i sig har förändrats över en natt.

Salutorget

Vår salutorgsmonter vid galan lanserar Respekterad av Gaggenau. Det här är vår hyllning till personerna bakom kulisserna, som tillhandahåller de fantastiska ingredienser som framstående kockar förlitar sig på. Vi ser fram emot att stödja de producenter och hantverkare som odlar kulturspannmål, avlar sällsynta raser och håller de gamla metoder vid liv som ger bäst kvalitet.

Explore Respected by Gaggenau

Gaggenaus salutorgsmonter vid Palais Brongniart
Varor från Eric Roy, grönsaksodlare åt stjärnorna inom den kulinariska världen
Nya och etablerade citrussorter, framtagna av Perrine och Etienne från Les Agrumes Baches

Stora namn, nya namn

Som de första utmärkelserna med en jämn fördelning av manliga och kvinnliga domare var kategorierna avsedda att på ett bättre sätt spegla intressen och förväntningar hos dagens restaurangbesökare. Ett mer öppet sinne med smak för både exklusiva och avslappnade matupplevelser och möjlighet att uppskatta såväl modern måltidsfotografering för Instagram som traditionella restaurangvagnar.

Yotam Otteolenghi, Ana Ros, Esben Bang, May Chow och Daniel Humm var bara några av de stora namnen som bedömde såväl etablerade giganter som färska nykomlingar. 18 kategorier omfattar höjdpunkterna i dagens kulinariska värld, med allt från ”Husets special”, restaurangens rätt med stort R, till det mer lekfulla ”Pincettfritt kök”, där smaken får vara viktigare än utseendet.

Vinnarna

En glamorös kväll i Paris, där genier prisats, nästa generation inspirerats och en ny standard satts för kulinariska prestationer: World Restaurant Awards 2019 har levererat på sitt löfte om att skaka om i restaurangbranschen. Nattens stora vinnare var Wolfgat, en okänd sydafrikansk verksamhet, som vann Årets restaurang, Inua i Japan, Vespertine i LA, journalisten Lisa Abend, Bo.Lan och Alain Ducasse. En fullständig lista över de nya namnen att hålla ett öga på finns på World Restaurant Awards.

The World Restaurant Awards

De första av 600 gäster anländer till Palais Brongniart
Röda mattan-entré till Palais Brongniart
Evenemangets konferencier, Antoine de Caunes
Alain Ducasse tar emot sin utmärkelse från Matty Matheson
Salutorget, på brynet av Schwarzwald
Vinnarna intervjuas av världspressen
Festen fortsätter in på kvällen med sponsring av Hot Chip
Sven Schnee, Gaggenaus globale varumärkesansvarige, i samtal med Lena Terlutter
Gäster njuter av delikatesserna