Användning av cookies

Vår webbplats använder cookies för att du t.ex. ska kunna lägga varor i kundvagnen, boka en tekniker online och för att vi ska kunna samla in anonym statistik för att hjälpa oss förbättra webbplatsens funktioner. Om du fortsätter att surfa på webbplatsen och ignorerar detta meddelande accepterar du automatisk användandet av cookies. Klicka på länkarna till höger om du vill läsa mer information om de cookies vi använder och hur du hanterar dina inställningar för cookies.

 

Gaggenau och The World Restaurant Awards
Bläddra nedåt
Paris gamla börshus (Palais Brongniart) Paris 18 februari 2019

Nya utmärkelser – en ny standard

Det nya World Restaurant Awards visas upp i hela sin prakt den 18 februari i Paris, där kulinarisk förträfflighet kombineras med etik, leverantörer, arv, mångfald och originalitet. Dessa årliga utmärkelser utgör ett komplement till vår egen etiska grundsyn: ett fokus på hantverk av gamla anor, sällsynta arter och de människor som arbetar med att bevara dem.

Vår närvaro utgör en stor del av kvällen, och vi är stolta över att vara en partner i detta glamorösa evenemang.

Nattlig utsikt mot Notre Dame över floden Seine i Paris

Årets största händelse

Detta evenemang kommer att bli en galakväll då alla firar – restaurangvärldens motsvarighet till Oscarsgalan – och sätter en ny standard inom gastronomi. Under kvällen kommer gäster från hela världen att samlas för att upptäcka nya kulinariska konstverk och smaka på enastående mat, goda viner och champagne, i de eleganta omgivningarna i Palais Brongniart.

Domarna har fattat sina beslut: restauranger, pop-ups, kockar, leverantörer, nykomlingar och hela branschen i sig kommer att förändras över en natt.

Tillagning av fina maträtter

100 domare: stora namn, nya namn

Hälften av domarna för WRA är kvinnor, vilket är ganska ovanligt. Detta faktum, tillsammans med valet av kategorier, säkerställer att resultatet är mycket mer representativt för den moderna gastronomens öppensinnade uppskattning för både fina och anspråkslösa rätter.

Yotam Otteolenghi, Ana Ros, Rene Redzepi, Clare Smyth, Mauro Colagreco, Elena Arzak, Massimo Botturo, Helene Darroze, Yoshihiro Narisawa, Alex Atala, Rodolfo Guzman, Margot Janse, David Chang, Margaret Lam, Tom Parker Bowles, Manoella Buffara, Dan Barber, Emma Bengtsson, Kylie Kwong, Peter Gordon, Esben Bang, May Chow och Daniel Humm … och många, många fler.

Tillagning av fina maträtter
Tillagning av fina maträtter

Utmärkelserna

Under kvällen delas det ut 18 mycket eftertraktade utmärkelser: 12 stycken ”Big Plates” som visar på utmärkt kvalitet, integritet och mångfald inom hela branschen. Dessa innefattar kategorier som ”bästa restaurang”, ”bästa nykomling”, ”avlägset och fängslande”, ”bästa originella idé”, ”tidlösa klassiker”, ”bästa kvarterskrog”, ”bästa stämning”, ”bästa etiska tänkande” och ”bästa leverantör”. Därefter delas det ut sex ytterligare ”Small Plates” som återspeglar ett mer lekfullt synsätt, med utmärkelser för ”bästa Instagram-konto”, ”bästa vagnsservice”, ”bästa köksmästare utan tatuering”, ”bästa servering av rödvin”, ”bästa rätter utan användning av pincett” och ”längsta positiva recensioner”.

”Vi har tagit fram dessa kategorier och valt ut domarpanelen för att kunna föra en dialog om bra restauranger i alla former, storlekar och färger, samt för att få igång samtal som inte bara handlar om de vanliga stora namnen och platserna.”

Joe Warwick, kreativ chef för The World Restaurant Awards