Korzystanie z cookies

Nasza strona internetowa korzysta z cookies (ciasteczek). Korzystamy z ciasteczek funkcjonalnych, dzięki którym strona może funkcjonować poprawnie. Takie ciastka pozwalają np. wybierać funkcje strony lub logować się na Twoje konto na naszej stronie. Cookies statystyczne umożliwiają nam zbieranie anonimowych danych statystycznych w celu usprawniania działania strony. Zgoda na zapisywanie cookies statystycznych na Twoim komputerze wynika z Twoich ustawień przeglądarki internetowej. Ta strona używa również cookies reklamowych (w tym definiujących Twoje preferencje), dzięki którym możemy dostarczać Tobie reklamy i treści odpowiadające Twoim zainteresowaniom. Te pliki pochodzą od dostawców usług internetowych. Informacje zawarte w tych plikach cookies będą przetwarzane przez te podmioty. Szczegółowe informacje na temat tych ciasteczek dostępne są w pliku „Informacje na temat cookies” w części „Pliki cookies związane z dostarczaniem reklam”. Informacje o Twoich zainteresowaniach i preferencjach mogą być uznane za dane osobowe. Dzięki niektórym plikom cookie możemy przetwarzać dane osobowe. Ustawienia Twojej przeglądarki decydują o tym, czy wyrażasz zgodę na instalowanie tych ciasteczek. Jeżeli nie godzisz się na instalowanie cookies wybierz przycisk „Nie, dziękuję za wszystkie cookies”. Przygotowaliśmy też bardziej szczegółowe informacje na temat korzystania z cookies oraz przetwarzania danych osobowych:

 

Gaggenau i konkurs The World Restaurant Awards
Przewin w dól
Palais Brongniart Paryż 18.02.2019 r.

Nowe nagrody — nowy standard

Nowy konkurs World Restaurant Awards, który odbędzie się 18 lutego w Paryżu, to prezentacja kulinarnej doskonałości oraz promowanie etyki, dziedzictwa, różnorodności, oryginalności i najlepszych dostawców. To coroczne rozdanie nagród wpisuje się również w nasz własny etos — zaangażowanie na rzecz dziedzictwa rzemieślniczego, promowania rzadkich ras oraz wspierania tych, którzy pomagają je chronić.

Jako dumny partner tego ekskluzywnego wydarzenia będziemy mieć w nim duży udział.

Katedra Notre-Dame w Paryżu w nocy — widok od strony Sekwany

Wydarzenie roku

Ten uroczysty wieczór galowy, który w świecie restauratorów jest odpowiednikiem ceremonii rozdania Oscarów, wyznaczy początek nowych wzorców w gastronomii. W tym wyjątkowym wydarzeniu będą uczestniczyć goście z całego świata, odkrywając nowe talenty kulinarne i delektując się znakomitymi daniami oraz wspaniałymi winami i szampanem — a wszystko to w luksusowej atmosferze Palais Brongniart.

Jurorzy podjęli już decyzje, które wpłyną na przyszłe losy restauracji, lokali sezonowych, szefów kuchni, dostawców, nowicjuszy oraz całej branży.

Przygotowanie wykwintnych potraw

Stu jurorów — wielkie sławy i nowe nazwiska

Wyjątkowe jest to, że połowa składu jury konkursu to kobiety. Wraz z szerokim wyborem kategorii pozwala to zapewnić, że wyniki będą znacznie lepiej odzwierciedlać bardziej otwarte podejście nowoczesnej gastronomii, która podąża zarówno w stronę wykwintnej, jak i skromnej kuchni.

Yotam Otteolenghi, Ana Ros, Rene Redzepi, Clare Smyth, Mauro Colagreco, Elena Arzak, Massimo Botturo, Helene Darroze, Yoshihiro Narisawa, Alex Atala, Rodolfo Guzman, Margot Janse, David Chang, Margaret Lam, Tom Parker Bowles, Manoella Buffara, Dan Barber, Emma Bengtsson, Kylie Kwong, Peter Gordon, Esben Bang, May Chow oraz Daniel Humm… i wielu innych.

Przygotowanie wykwintnych potraw
Przygotowanie wykwintnych potraw

Nagrody

Podczas wieczornej gali zostanie rozdanych 18 prestiżowych nagród: 12 „Dużych talerzy”, promujących doskonałość, integralność i różnorodność w ramach całej branży, które przyznawane są w takich kategoriach jak najlepsza restauracja, nowa restauracja, poza mapą, oryginalne podejście, nieprzemijająca klasyka, stałe lokalizacje i lokale sezonowe, atmosfera, etyczne podejście i dostawcy. Kolejne sześć nagród to „Małe talerze”, które odzwierciedlają bardziej otwarte podejście i przyznawane są w następujących kategoriach: najlepszy profil na portalu Instagram, serwowanie dań z wózka kelnerskiego, szef kuchni bez tatuaży, serwowanie czerwonego wina, kuchnia bez szczypiec oraz dłuższe formy dziennikarskie.

„Utworzyliśmy te kategorie i wybraliśmy nasz zespół jurorów, aby rozmawiać o wspaniałych restauracjach we wszystkich formach, rozmiarach i barwach oraz prowokować do dyskusji, które wykraczają poza typowe znane nazwy i miejsca”.

Joe Warwick, dyrektor kreatywny konkursu The World Restaurant Awards