Korzystanie z cookies

Nasza strona internetowa korzysta z cookies (ciasteczek). Korzystamy z ciasteczek funkcjonalnych, dzięki którym strona może funkcjonować poprawnie. Takie ciastka pozwalają np. wybierać funkcje strony lub logować się na Twoje konto na naszej stronie. Cookies statystyczne umożliwiają nam zbieranie anonimowych danych statystycznych w celu usprawniania działania strony. Zgoda na zapisywanie cookies statystycznych na Twoim komputerze wynika z Twoich ustawień przeglądarki internetowej. Ta strona używa również cookies reklamowych (w tym definiujących Twoje preferencje), dzięki którym możemy dostarczać Tobie reklamy i treści odpowiadające Twoim zainteresowaniom. Te pliki pochodzą od dostawców usług internetowych. Informacje zawarte w tych plikach cookies będą przetwarzane przez te podmioty. Szczegółowe informacje na temat tych ciasteczek dostępne są w pliku „Informacje na temat cookies” w części „Pliki cookies związane z dostarczaniem reklam”. Informacje o Twoich zainteresowaniach i preferencjach mogą być uznane za dane osobowe. Dzięki niektórym plikom cookie możemy przetwarzać dane osobowe. Ustawienia Twojej przeglądarki decydują o tym, czy wyrażasz zgodę na instalowanie tych ciasteczek. Jeżeli nie godzisz się na instalowanie cookies wybierz przycisk „Nie, dziękuję za wszystkie cookies”. Przygotowaliśmy też bardziej szczegółowe informacje na temat korzystania z cookies oraz przetwarzania danych osobowych:

 

Gaggenau i konkurs The World Restaurant Awards
Przewin w dól
Palais Brongniart, Paryż 18.02.2019 r.

Narodziny nowego poziomu doskonałości

Pierwszy w historii konkurs The World Restaurant Awards w Paryżu to prezentacja kulinarnej doskonałości oraz promowanie etyki, dziedzictwa, różnorodności i oryginalności. To coroczne rozdanie nagród wpisuje się również w nasz własny etos — zaangażowanie na rzecz dziedzictwa rzemieślniczego, promowania rzadkich ras oraz wspierania tych, którzy pomagają je chronić.

Jako dumny partner tego ekskluzywnego wydarzenia i dzięki naszej instalacji Market Plaza na miejscu, mamy w nim duży udział.

„Podczas inauguracyjnej edycji konkursu The World Restaurant Awards uhonorowano tych, którzy wnoszą to, co najlepsze do naszego międzynarodowego krajobrazu kulinarnego. Tą zasadą kieruje się również Gaggenau. Gratulujemy zwycięzcom każdej kategorii, a także tym, którzy znaleźli się zarówno na początkowej, jak i ostatecznej liście kandydatów. Z niecierpliwością czekamy na rozwój naszej współpracy z The World Restaurant Awards w 2019 roku i w przyszłości”.

Karsten Ottenberg, doradca ds. partnerów Gaggenau

Jeżowiec

Wydarzenie roku

Ta uroczysta wieczorna gala, która w świecie restauratorów jest odpowiednikiem ceremonii rozdania Oscarów, wyznacza początek nowych wzorców w gastronomii. Goście świętowali, poznając nowych kulinarnych mistrzów i delektując się wyjątkową kuchnią stworzoną na naszych płytach indukcyjnych w towarzystwie wybornego wina i szampana, w przepięknym otoczeniu Palais Brongniart. Nagrody i butelki magnum szampana zostały wręczone na scenie przed naszymi chłodziarkami na wino.

Jurorzy podjęli decyzje, które wpłyną na przyszłe losy restauracji, lokali sezonowych, szefów kuchni, dostawców, nowicjuszy oraz całej branży.

Market Plaza

Nasza instalacja Market Plaza zaprezentowana podczas wieczoru rozdania nagród inauguruje inicjatywę Szanujmy to, co wyjątkowe — Gaggenau. Jest to nasz ukłon w stronę tych, którzy są odpowiedzialni za dostarczanie nadzwyczajnych składników wykorzystywanych przez szefów kuchni. Pragniemy wspierać producentów i rzemieślników, którzy uprawiają tradycyjne odmiany zbóż, hodują rzadkie rasy zwierząt i kultywują metody pracy gwarantujące najwyższą jakość.

Poznaj ideę Szanujmy to, co wyjątkowe — Gaggenau

Instalacja Market Plaza firmy Gaggenau w Palais Brongniart
Produkty Erica Roya, dostawcy warzyw dla gwiazd świata kulinarnego
Nowe oraz dobrze znane odmiany cytrusów stworzone przez Perrine et Etienne z Les Agrumes Baches

Wielkie sławy, nowe nazwiska

Podczas gdy w jury konkursu istnieje równy podział pomiędzy kobiety i mężczyzn, kategorie znacznie lepiej odzwierciedlają zainteresowania i oczekiwania gości dzisiejszych restauracji. Mówimy więc o bardziej otwartym podejściu nowoczesnej gastronomii, która podąża zarówno w stronę wykwintnej, jak i skromnej kuchni, a także obejmuje obecność w serwisie Instagram oraz usługi przygotowywania potraw na wózku przy gościach.

Yotam Otteolenghi, Ana Ros, Esben Bang, May Chow i Daniel Humm to tylko kilka wielkich sław oceniających zarówno gigantów o silnej pozycji, jak i nowe restauracje. 18 kategorii obejmuje dzisiejszy świat kulinarny, począwszy od „House Special”, jednego dania, które definiuje restaurację, a skończywszy na bardziej lekkiej „Tweezer-Free Kitchen", gdzie wygląd ustępuje miejsca smakowi.

Zwycięzcy

Wspaniały wieczór w Paryżu, nowy wzorzec osiągnięć kulinarnych, nowi geniusze i inspiracja dla następnego pokolenia: jak przewidywano, wydarzenie The World Restaurant Awards 2019 zatrzęsło kulinarnym światem. Wolfgat (RPA) z tytułem restauracji roku, Inua (Japonia), Vespertine (Los Angeles), dziennikarze Lisa Abend, Bo.Lan i Alain Ducasse to wielcy wygrani tego wieczoru. Pełna lista godnych uwagi nowych nazwisk jest dostępna na stronie The World Restaurant Awards.

The World Restaurant Awards

Pierwszy z 600 gości przybywa do Palais Brongniart
Czerwony dywan, wejście do Palais Brongniart
Gospodarz wydarzenia, Antoine de Caunes
Alain Ducasse przyjmuje nagrodę od Matty’ego Mathesona
Market Plaza, na skraju czarnego lasu
Zwycięzcy udzielają wywiadów światowej prasie
Impreza trwa dzięki obecności Hot Chip
Sven Schnee, kierownik ds. globalnej marki Gaggenau, rozmawia z Leną Terlutter
Goście delektują się specjałami