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200 series Piano cottura a vapore in acciaio inox Acciaio inox con frontalino comandi in acciaio inox Larghezza 28 cm

VK230114


Dati tecnici

Zone cottura
  • Capienza vasca da 1 a 6 litri.
Funzionamento
  • Display.
  • Regolazione elettronica della temperatura dell' acqua da 45 °C a 95° C con intervalli di 5°C.
  • Posizione "Vapore" con reglazione elettronica del vapore, senza creare pressione.
Caratteristiche
  • Taratura automatica della temperatura di ebollizione.
  • Scarico acqua motorizzato 1/2".
  • Contaminuti elettronico fino a 90 min.
  • Speciale sistema di riscaldamento, da cucina professionale
Sicurezza
  • Display con indicazione tempo residuo.
  • Sicurezza bambini.
  • Spia di funzionamento.
  • Spegnimento di sicurezza.
Precauzioni di montaggio
  • Inserire la vaporiera in una base con accesso libero allo scarico.
  • L'apparecchio è predisposto per il collegamento fisso allo scarico, ma in mancanza dello scarico può essere inserito anche l'accessorio AG 060-000.
  • Sigillare l'intaglio.
  • L' apparecchio è dotato di molle di fissaggio che bloccano il piano dopo l'inserimento dall'alto.
  • Lasciare una distanza min. di 30 cm tra il paino e superfici sensibili al calore oppure applicare un'isolazione termica.
  • In caso di montaggio di pensile sopra l apparecchio, garantire un' adeguata aspirazione dei fumi.
  • In caso di montaggio del coperchio in acciaio inox si ricorda che per la sua chiusura è necessario capovolgere il coperchio in vetro.
  • VK 230 e VF 230 non possono essere montati affiancati.
  • Se installata in combinazione all'unità filtro VL 040/041, quest'ultima deve essere posizionata a sinistra del VK
Valori di collegamento
  • Assorbimento totale 2,3 kW.
  • Cavo di collegamento lunghezza 1,7 m senza spina.

Accessori

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