Evästeiden käyttö

Gaggenau-verkkosivuilla käytetään evästeitä, jotta voit laittaa tuotteita ostoskoriin ja varata korjaajan verkon kautta. Lisäksi Gaggenau kerää evästeiden avulla anonyymiä tilastotietoa, jonka avulla voimme parantaa verkkosivujen toimintaa. Voit jättää huomioimatta tämän viestin, jos et halua tietää asiasta enempää. Jos haluat saada lisätietoja käyttämistämme evästeistä ja asetustesi hallinnasta, napsauta oikealla olevia linkkejä.

 

Gaggenau ja World Restaurant Awards
Vieritä alas
Palais Brongniart, Pariisi 18.2.2019

Laadun uusi taso

Ensimmäiset World Restaurant Awards -palkinnot Pariisissa ovat osoitus kulinaristisesta huippuosaamisesta sekä etiikasta, perinnöstä, monimuotoisuudesta ja omaperäisyydestä. Nämä vuosittain jaettavat palkinnot ovat omien arvojemme mukaisia, ja ne korostavat sitoutumista perinteiseen käsityöhön, harvinaisiin rotuihin ja niiden säilyttämiseen.

Tämän punaisen maton tapahtuman kumppanina ja tapahtumapaikan torinäyttelymme kautta olemme tärkeässä osassa juhlallisuuksien aikana.

”Ensimmäiset World Restaurant Awards -palkinnot ovat olleet kunnianosoitus niille, jotka antavat parhaansa kansainväliselle kulinaristiselle maailmalle, mikä on myös Gaggenaun periaatteiden mukaista. Onnittelemme kunkin kategorian voittajia ja myös niitä, jotka olivat ehdolla palkinnonsaajiksi. Haluamme kehittää kumppanuuttamme World Restaurant Awards -tapahtuman kanssa vuonna 2019 ja tulevina vuosina.”

Karsten Ottenberg, Gaggenau-jälleenmyyjäneuvoja

Merisiili

Vuoden tapahtuma

Tämä juhlava gaalailta on kansainvälisen ravintolamaailman vastine Oscar-palkinnoille, ja se merkitsee uutta standardia gastronomian alalla. Vieraat nauttivat uusiin kulinaristisiin neroihin tutustumisesta ja erinomaisesta induktiokeittotasoillamme luodusta ruoasta, laadukkaasta viinistä ja samppanjasta Palais Brongniartin ylellisessä ympäristössä. Lavalla jaettiin palkintoja ja samppanjapulloja viinikaappiemme edessä.

Tuomarit ovat tehneet päätöksensä: ravintoloiden, pop-up-keittiöiden, toimittajien, vasta-alkajien ja koko alan tulevaisuus on muuttunut.

Tori

Gaggenau kunnioittaa -konsepti lanseerattiin torinäyttelyssämme palkintotilaisuudessa. Tämä on kunnianosoituksemme kulissien takana työskenteleville henkilöille, jotka tarjoavat poikkeuksellisia ainesosia huippukeittiömestareille. Haluamme tukea tuottajia ja käsityöläisiä, jotka kasvattavat perinneviljoja, vaalivat harvinaisia rotuja ja säilyttävät laadukkaat tulokset tuottavat menetelmät.

Tutustu: Gaggenau kunnioittaa

Gaggenaun torinäyttely Palais Brongniartissa
Kulinaristisen maailman tähtien kauppapuutarhuri Eric Royn satoa
Les Agrumes Bachesin Perrinen ja Etiennen uudet ja vakiintuneet sitruslajit

Isoja nimiä ja uusia nimiä

Koska kyseessä oli ensimmäinen palkintotilaisuus, jossa tuomaristossa oli yhtä paljon naisia ja miehiä, kategoriat vastasivat paremmin nykypäivän ravintolakävijöiden kiinnostuksenkohteita ja odotuksia. Tilaisuudessa nähtiin avomielisempää asennetta niin hienoon kuin vaatimattomampaan ruokakulttuuriin, Instagram-sivuihin kuin yhä olemassa oleviin ravintoloiden tarjoiluvaunupalveluihin.

Yotam Otteolenghi, Ana Ros, Esben Bang, May Chow ja Daniel Humm ovat vain muutamia esimerkkejä isoista nimistä, jotka arvostelevat sekä vakiintuneita ravintolamaailman jättiläisiä että uusia pop-up-toimijoita. 18 palkintoa kiteyttää tämän päivän kulinaristisen maailman kategorioilla, joihin kuuluvat muun muassa ravintolan ”talon erikoinen” ja kevytmielinen ”pinsetitön keittiö”, jossa maku on näytteillepanoa tärkeämpää.

Voittajat

Lumoava ilta Pariisissa, uusi kulinarististen saavutusten standardi, uusia neroja ja innoitusta seuraavalle sukupolvelle: World Restaurant Awards 2019 on ravistellut ravintolamaailmaa lupauksensa mukaisesti. Etelä-Afrikan uusi nimi Wolfgat voitti vuoden ravintolan palkinnon. Lisäksi Inua Japanissa, Vespertine Los Angelesissa, toimittaja Lisa Abend, Bo.Lan ja Alain Ducasse olivat illan suuria voittajia. Täydellinen luettelo palkituista uusista nimistä on World Restaurant Awards -sivustolla.

World Restaurant Awards

Ensimmäiset 600 vieraasta saapuvat Palais Brongniartiin
Punainen matto Palais Brongniartiin
Tapahtuman juontaja, Antoine de Caunes
Alain Ducasse vastaanottaa palkinnon Matty Mathesonilta
Tori mustan metsän reunalla
Maailmanlaajuinen lehdistö haastattelee voittajia
Juhlat jatkuvat Hot Chipin säestyksellä
Gaggenaun maailmanlaajuisen tuotemerkin johtaja Sven Schnee keskustelee Lena Terlutterin kanssa.
Vieraat nauttivat herkkuja