Ovnserie 400

Mens det naturligvis er fritidskokkens førstevalg og er inspireret af det professionelle køkken, er alle Gaggenau-ovne designet til private hjem. Opvarmede katalysatorer filtrerer fedt og lugt fra luften, fire lag glas holder lågen afkølet, selv under det 485 ºC varme pyrolyserengøringsprogram, og er specialbehandlet for at sikre, at farverne ikke forvrænges. Det roterende grillspyd kan bruges i de fleste af de 17 opvarmningsmetoder, som du har til rådighed, og vores unikke emalje tilbyder fremragende varmerefleksion, lang levetid og nem rengøring.

Tilbehør kan åbne op for helt nye kulinariske muligheder. Bagestenen med separat varmeelement er den eneste måde, hvorpå du kan perfektionere tarte flambés, pizzaer og brød. Udtrækkelige skinner, Gastronorm-gryder og pizzaspartler fuldender både din ovns og dine evner.

Den er enorm: Den har i alt et 220 liters opvarmningsrum, er næsten halvanden meter høj og 76 cm bred. Den er dog ikke bare imponerende at se på: Den indeholder alle 17 opvarmningsmetoder, og stegetermometeret måler temperaturen i din ret inden for én grads nøjagtighed

To årtier efter, at vi introducerede damp i det private køkken, tilbyder vi nu et større ovnrum, som du kan bruge til at mestre din kulinariske stil med. Med fem fugtighedstrin og op til 230 ºC sammen med en fuldtdækkende grill bag glas opfordres du ikke kun til at perfektionere din dampning, men også stegning, bagning, bruning, grilning, gratinering, sous-vide-tilberedning og endda saftpresning.

Efterhånden som dit mesterværk bliver skabt, kan du sikre, at det er smukt belyst. Diskrete LED'er fremviser din ret i et blødt, hvidt lys uden genskin takket være en ikke-reflekterende bagvæg. Udseendet betyder noget, så den fuldtdækkende grill er skjult bag glas og er ude af syne.

Bag, damp og tilbered som sous-vide uden frygt for, at ovnen mister sit rene fabriksleverede look. Din kombidampovn kræver kun, at du sætter patronen i og indstiller den til rengøring takket være det sofistikerede automatiske rengøringssystem. Dette vil sørge for, at ovnen igen bringes tilbage i sin oprindelige stand.

Sammen med den diskrete belysning uden genskin er en anden detalje, der gør kokkens liv lidt lettere, den intelligente kondensering af overskydende damp, så du undgår, at dampen overvælder dig, når du åbner lågen.

Alle kombidampovne er omhyggeligt håndlavede af et team af dampspecialister på vores Lipsheim-anlæg. Helt unikt testes hver ovn omhyggeligt to gange, og først når vores specialister er tilfredse, kan ovnen sælges til dig.

Mikroovn, konvektion, grill eller en kombination af alle tre gør denne ovn til meget mere end blot en tidsbesparende ovn. Når det er sagt, kan du tilberede retter på en tredjedel af tiden, og som navnet antyder, når Quick heat-funktionen hurtigere madlavningstemperaturerne.

Du kan gemme op til 50 af dine yndlingsopskrifter, og du kan oprette en tilberedningssekvens, der består af forskellige opvarmningsmetoder og -tider. F.eks. optøning ved hjælp af mikrobølgeovnen, tilberedning med en blanding af mikroovn og konvektion (for bedre at bevare fugten fra ingredienserne) og til sidst bruning ved hjælp af grillen.