Gebruik van cookies

Beste bezoeker, hiermee vragen wij jouw toestemming om cookies te plaatsen op jouw computer. Daarmee ondersteun je ons om de meest optimale gebruikservaring van onze website te kunnen garanderen. Sta ons toe om cookies te gebruiken. Indien je niet accepteert, is het mogelijk dat sommige delen van de website niet functioneren. Je kan uiteraard altijd jouw instellingen aanpassen.

Instellingen cookies
Je kunt in jouw browser cookies altijd buiten werking stellen, zonder dat dit vergaande gevolgen heft voor het gebruik van de website. Het gevolg kan dan echter wel zijn dat bepaalde onderdelen minder of meer toegankelijk voor jou zijn. Instructies hiervoor kunt u hier vinden.  

Gaggenau en The World Restaurant Awards
Scroll naar beneden
Palais Brongniart Parijs 18-2-2019

Een nieuw niveau van uitmuntendheid is geboren

Bij de eerste World Restaurant Awards is niet alleen aandacht voor culinaire hoogtepunten, maar ook voor ethiek, erfgoed, diversiteit en originaliteit. Deze jaarlijkse Award past bij ons eigen ethos: een sterke betrokkenheid bij erfgoedambachten en zeldzame rassen, en bij de mensen die bijdragen aan het behoud ervan.

Als trotse partner van dit rodeloper-evenement en met onze Market Plaza-installatie ter plekke zijn wij een groot onderdeel van de Awards.

"De eerste World Restaurant Awards zijn een eerbetoon aan hen die alleen maar het beste bijdragen aan ons internationale culturele landschap, een principe dat ook wordt gevolgd door Gaggenau. We feliciteren de winnaars van elke categorie en ook degenen die op de longlist en de shortlist stonden. We verheugen ons erop om onze samenwerking met de World Restaurant Awards in 2019 en daarna verder te ontwikkelen."

Karsten Ottenberg, Gaggenau Partner Advisor

Zee-egel

De gebeurtenis van het jaar

Op deze feestelijke gala-avond worden de Oscars van de internationale restaurants uitgereikt, waarmee het begin van een nieuwe standaard in de gastronomie wordt gemarkeerd. Gasten kunnen op deze avond nieuwe culinaire genieën ontdekken en genieten van uitzonderlijke gerechten, gecreëerd op onze inductiekookplaten en vergezeld van goede wijn en champagne, in de weelderige omgeving van het Palais Brongniart. Op het podium, voor onze wijnklimaatkasten, werden awards en magnumflessen champagne uitgereikt.

De jury heeft besloten: restaurants, pop-ups, chef-koks, leveranciers, nieuwkomers en de sector als geheel zagen hun toekomst veranderen.

De Market Plaza

In onze Market Plaza-installatie op de Awards wordt Respected by Gaggenau geïntroduceerd. Het is ons eerbetoon aan de mensen achter de schermen, die de uitzonderlijke ingrediënten leveren waar grote chefs op vertrouwen. We verheugen ons erop om de producenten en ambachtslieden te ondersteunen bij het verbouwen van erfgoedgranen, het houden van zeldzame rassen en het behouden van de methoden die de beste kwaliteit opleveren.

Ontdek Respected by Gaggenau

De Market Plaza-installatie van Gaggenau in het Palais Brongniart
Producten van Eric Roy, groentekweker van de sterren van de culinaire wereld
Nieuwe en ingeburgerde citrusvariëteiten, gecreëerd door Perrine en Etienne van Les Agrumes Bachès

Grote namen, nieuwe namen

De jury van de Awards bestond uit evenveel mannen als vrouwen en de categorieën waren zo opgezet dat ze een betere afspiegeling vormden van de interesses en verwachtingen van de hedendaagse restaurantbezoeker. Een meer ruimdenkende zin voor zowel de fijne als de eenvoudige keuken, maar ook met aandacht voor de moderne Instagram-pagina's en de blijvende trolleydiensten van restaurants.

Yotam Ottolenghi, Ana Roš, Esben Bang, May Chow en Daniel Humm: het zijn maar een paar van de grote namen die zowel de gevestigde reuzen als nieuwe pop-ups beoordelen. De culinaire wereld van vandaag is vervat in 18 categorieën, met alles van de 'House Special' - het typerende gerecht van een restaurant - tot de luchtigere 'Tweezer-Free Kitchen', waarvoor presentatie minder belangrijk is dan smaak.

De winnaars

Een avond vol glamour in Parijs, een nieuwe maatstaf voor culinaire prestaties, onthulling van genieën en inspiratie voor de nieuwe generatie: de World Restaurant Awards 2019 heeft zijn belofte waargemaakt en de boel flink opgeschud. Wolfgat, een onbekende uit Zuid-Afrika, werd restaurant van het jaar en Inua in Japan, Vespertine in Los Angeles, journalist Lisa Abend, Bo.Lan en Alain Ducasse waren de grote winnaars van de avond. Voor de volledige lijst met de nieuwe namen waarop u moet letten, gaat u naar de World Restaurant Awards.

De World Restaurant Awards

De eersten van de 600 gasten komen aan bij het Palais Brongniart
Rode loper ligt uit bij het Palais Brongniart
Ceremoniemeester Antoine de Caunes
Alain Ducasse neemt zijn prijs in ontvangst van Matty Matheson
De Market Plaza, aan de rand van het Zwarte Woud
De winnaars worden geïnterviewd door de wereldpers
Het feest gaat 's avonds verder dankzij Hot Chip
Sven Schnee, Head of Global Brand van Gaggenau, in gesprek met Lena Terlutter
Gasten genieten van de heerlijkheden

Dear visitor,

We would like to ask you to take a moment to give us your personal opinion
on your experience with our website – this is the only way we can keep optimizing our website for you.

Filling in the survey will take approx. 5 minutes.

Participate