Gaggenau
[common.previous]

leka
med elden.

Resan
är målet.

Tavlor för det
nya nordiska köket.

Poesi
för väggarna.

Stenrenässans.

Den vilde
vinmakaren.

Mer

Att dricka
de sanna stjärnorna.

Mer

Ljus är
livskvalitet.

Mer
[common.next]

Matlagningskonst och vin

Kaffe är kultur.

Kaffe är mer än en dryck. Mer än en hjälp att vakna i ottan. Kaffe är kultur, en mänsklig bedrift som matlagning och konst. Särskilt människor från kalla Norden vet vad vi menar.

Mer

leka med elden.

Människans historia har till stora delar formats av förmågan att laga mat över öppen eld. Några orädda män visar att det även i dag är möjligt att vara en välkänd kock och samtidigt avstå från elektricitet och gas.

Mer

Nya tider.

Friska vindar blåser i de internationella köken. Männens högborg utmanas av ett gäng unga, kreativa och talangfulla kvinnliga kockar.

Mer

Naturens egen
dryck.

På bränneriet Stählemühle i södra Tyskland framställs unika destillat i en kombination av modern kunskap och flera hundra års hantverkstradition. Det är den goda tillgången på ängsfrukt, vildväxande frukt och örter som är hemligheten bakom de utsökta dropparna.

Mer

Jordens
smak.

Arianna Occhipinti är en ung vinodlare från Sicilien. Hon producerar förstklassiga ekologiska viner som berättar om jorden som druvorna växte i.

Mer

Den vilde
vinmakaren.

Charles Smith, en självlärd vinmakare, har blivit en av de mest framgångsrika vinproducenterna i norra Stillahavsområdet fastän han undviker de flesta av branschens konventioner.

Mer

Att dricka
de sanna stjärnorna.

Gillar du bubbel? Älskar du champagne? Är du nyfiken? I så fall borde du prova den terroir-champagne som produceras av en ny generation odlare. Det är värt att ge dem en chans.

Mer

Världens bästa
nya vinbarer.

Idag är de bästa vinerna inte allmänt tillgängliga. Vinerna är ekologiska, biodynamiska, naturliga och fria från konserveringsmedel och produceras av små familjegårdar. De här vinerna kallas gemensamt för naturliga viner. De kan vara röda, vita, rosa, orange, gröna och till och med svarta.

Mer

Experimentera med
smak och känsla.

Luke Dale-Roberts är en orolig själ. För hans restaurang Test Kitchen i Kapstaden innebär det en välsignelse. ”Jag kan bara inte stå still”, säger stjärnkocken. ”Jag måste alltid fortsätta att utvecklas. När nya idéer börjar ta form, då känner jag mig lycklig.”

Mer

Livets
salt.

Angelo Garro (67) glöder för två saker: Han är konstsmed och engagerad gourmet. Garro kommer ursprungligen från Sicilien, men smider och lagar mat i San Francisco sedan 30 år tillbaka. I hans verkstad Renaissance Forge träffas alla som älskar god mat.

Mer

Demon
vid spisen.

Hongkongs stjärnkock Alvin Leung blandar kinesiska traditioner med modern teknik och en ovanlig presentation. Som ”demonkock” i sin restaurang Bo Innovation har han tilldelats tre Michelin-stjärnor.

Mer

Så smakar
Norge.

På tre år har restaurang Maaemo i Oslo förändrat Norges kulinariska landskap fundamentalt. Kökschef Esben Holmboe Bang tar med sina gäster på en upptäcksresa genom det regionala köket.

Mer

Design och kultur

Universums
trädgårdsmästare.

Charles Jencks omformning av landskapet får oss att begrunda vår plats i universum och föreställa oss en bättre värld.

Mer

Resan är målet.

I en förort i ett bortglömt hörn av norra London verkar formgivarna Tim Simpson och Sarah van Gameren från Studio Glithero. De skapar och tillverkar en imponerande uppsättning möbler, produkter och installationer.

Mer

Tavlor för det
nya nordiska köket.

Den 24-åriga polska keramikern Magdalena Kałużna formger porslin för de finaste rätterna. Flera av den skandinaviska matrevolutionens hyllade kockar använder tallrikar och koppar som utformats av konstnärer – den perfekta bakgrunden till deras skapelser.

Mer

Poesi för väggarna.

Helvita väggar är förbi. Nu låter vi återigen våra väggar täckas av historiska mönster, modern design eller den sortens personliga tapeter och paneler som skapas av ett alldeles speciellt företag i Berlin.

Mer

En brinnande eld.

På Blenheim Forge arbetar tre unga bladsmeder som har ett brinnande intresse för forntida hantverk och en målmedveten intention att förnya det.

Mer

Handgjord
konst.

En ny generation konsthantverkare skapar nutida design och väcker nytt liv i gamla hantverkstraditioner som man länge har sett ner på. Samtidigt tillgodoses efterfrågan hos de kunder som vill ha något extra.

Mer

Ny konst
för golvet.

Både i den personligt inredda lägenheten och i den minimalistiska villan: Omsorgsfullt gjorda mattor med olika motiv är i ropet igen. Mattorna designas i datorn. Datorn beräknar sedan var knutarna ska sättas och traditionella mattknytare i Asien gör själva jobbet.

Mer

Ljus är
livskvalitet.

För ljusdesignern Axel Meise från München är det riktiga ljuset avgörande.

Mer

En designer
med aura.

Sebastian Herkner skapar smidiga objekt med omisskännlig karaktär.

Mer

Här spelar man
med ljuset.

Det amerikansk-holländska designföretaget Graypants gör succé med sina läckra lampor av återvunnet material. Enkla, men konsekventa idéer, ett fantastiskt sinne för ljusets påverkan, hållbarhet och socialt engagemang kännetecknar de unga formgivarna.

Mer

När design
blir magi.

En bänk som ett fallet träd – stammen tämjd till sittplats, kronan fortfarande vild och fri. Benjamin Graindorges design bryter med det konventionella men behåller alltid sin funktionalitet.

Mer

Anything
glows.

Med så kallade OLED-lampor (organiska lysdioder) kan ljuset anta alla former och döljas bakom alla ytor. Det skulle kunna revolutionera design och arkitektur.

Mer

Arkitektur och rum

Shoppingupplevelser
i fantasivärldar.

Moderna varuhus och butiker avstår från gårdagens utbytbara lyxlook och omvandlas till fantasirum som inte lämnar någon oberörd – även om man inte har köpt något.

Mer

Stenrenässans.

I de italienska alperna överges allt fler bergsbyar och invånarna lämnar sina stenhus. Men det finns hopp. En modig jordenruntfarare, volontärer, lokala hantverkare och internationella experter kämpar mot förfallet.

Mer

Uppstånden
ur en ruin

Ur en halvt förfallen historisk mangårdsbyggnad har ett avantgardistiskt koncepthus uppstått, som ett hus i huset.

Mer

Skapa
förbindelser.

Los Angeles-arkitekten Michael Maltzan har en vision: att skapa meningsfulla förbindelser mellan människor och byggnader som är lika estetiskt och känslomässigt tilltalande som funktionella för den urbana människan.

Mer

Växande träd
ovanför Milano.

”Bosco Verticale” i Milano är en förebild för hållbara bostadshus: ett projekt för återplantering av skog i storstadsområden som främjar en pånyttfödelse av miljön och biologisk mångfald i stadsmiljön utan att behöva utöka stadsområdet.

Mer

Hus med
hemligheter.

Vid Lago Maggiore försöker tre schweiziska arkitekter ge något tillbaka till det storslagna landskapet. Det låter hus växa fram ur topografin och hanterar på ett fint sätt natursten, olika träslag och rå betong.

Mer