Gaggenau
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O renascimento de um ícone.

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O eletrodoméstico que tanto o chef amador como o chef profissional
ambicionam ter em casa, o forno EB tem sido um ícone da marca
Gaggenau há mais de 30 anos.

Este forno é um testemunho de 90 cm de largura do estilo diferenciador da Gaggenau, do seu património cultural e do seu tradicional vanguardismo. Extravagantemente individualista, distinto e icónico, impõe-se como o coração da cozinha. Num mundo de eletrodomésticos de produção industrial, este é um forno essencialmente construído à mão, e quando mãos de mestre trabalham com este material de alta qualidade, o forno quase que ganha vida. Se adicionarmos a isto um design imponente e desempenho infalível, estão reunidos todos os elementos de um clássico.

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O EB 333 é um objeto de culto.
Sven Schnee, Diretor do Global Brand Gaggenau.

Sven explica como os fornos EB transmitem a essência do espírito da Gaggenau e contam com seguidores dedicados na comunidade gastronómica. Mais do que um produto ou um aparelho, o EB 333 é uma visão reveladora do futuro da empresa.

"Tendo chegado ao ano 333 da nossa história, parecia ser o momento perfeito que o nosso ícone fosse rejuvenescido e rebatizado. Tecnologia de ponta, com alma de artesão: O EB 333."
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O nosso produto mais "Gaggenau".
Sven Baacke, Diretor de Design, Gaggenau.

Sven Baacke esteve intimamente envolvido em todos os aspetos do desenvolvimento do EB 333. Ele explica como este forno é o melhor exemplo da tradicional filosofia de design vanguardista da Gaggenau. E levanta ainda o véu quanto ao futuro do EB 333.

"Trata-se de um equilíbrio perfeito entre a nossa herança e o nosso futuro."
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O EB 333 - a história do designer.
Janina Fey, Designer, Gaggenau.

Janina partilha os problemas, oportunidades e reservas associadas à reformulação do design de um artigo tão icónico e importante para a empresa e para os seus clientes. Existia a necessidade de incorporar inovações tecnológicas e de renovar a estética e simultaneamente a necessidade de manter a importantíssima essência do forno, custasse o que custasse.

"Pretendíamos manter este caráter intemporal e original."
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O impossível – produzir o EB 333.
Jörg Neuner, Responsável pelo Centro da Marca Gaggenau, Lipsheim.

Jörg relembra os enormes desafios enfrentados pelas equipas de produção e como foi possível produzir o impossível. Ele resume as duras realidades associadas à produção de uma visão.

"Apenas dispomos de um processo automatizado, todos os outros necessitam do envolvimento de pessoas ou tratam-se de trabalho puramente manual."
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Reflexos em aço inoxidável.
Sören Strayle, Designer, Gaggenau

Antes de ser designer na Gaggenau, Sören conheceu a marca através do EB 378. O seu pai, que era padeiro, comprou um para si próprio quando se reformou. Não existirão muitas melhores descrições para um produto; talvez se tenha tornado inevitável, a partir desse momento, que Sören acabasse por trabalhar na Gaggenau. O facto de ter estado envolvido na geração seguinte do forno EB é um fator revelador da longevidade destes fornos. É também um pouco poético.

"Este forno sempre me fará lembrar o meu pai, que era padeiro de profissão."
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1986
EB 374

1989
EB 378

1997
EB 388

2004
EB 388

2017
EB 333

Ver o forno EB 333
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A criação de um verdadeiro original.

Em 1986, o primeiro EB 374 foi uma revelação para a Europa. Um projeto pessoal de Georg von Blanquet, o proprietário da Gaggenau e chef amador apaixonado, este forno enigmático, resplandecente e espaçoso tinha sido inspirado pelos enormes fogões americanos. Ampliado para uma revolucionária largura de 90 cm, o forno foi uma declaração de design que transformou a cozinha e se tornou um ícone quase instantâneo e favorito de chefs amadores. Tal era o seu design vanguardista que pouco foi mudado ao longo das três décadas seguintes.