Gaggenau
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Brincar
com o fogo.

A viagem
é o destino.

Uma tela para a
nova cozinha nórdica.

Poesia
para as paredes.

Renascimento da pedra.

O "rebelde"
da vinicultura

Mais

Beber
verdadeiras estrelas.

Mais

A luz como elemento
de qualidade de vida.

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Culinária & Vinhos

Tomar café faz parte da cultura.

O café é mais que um elixir para despertar-nos para a vida às 7 da manhã. É uma cultura, uma conquista da humanidade tal como a gastromomia e as artes. Os nórdicos sabem disso.

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Brincar com o fogo.

A história da raça humana foi, decididamente, moldada pelo conhecimento de como cozinhar comida sobre uma chama. Alguns homens destemidos estão a provar que mesmo hoje em dia é possível ser um "chef" de renome renunciando ao gás e à eletricidade.

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Novas Épocas.

Existe uma lufada de ar fresco a percorrer as cozinhas internacionais. O domínio dos homens é agitado por um grupo de jovens, criativas e poderosas chefes mulheres.

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Do espírito
da natureza.

Na destilaria Stählemühle em Baden surgem destilados únicos com conhecimentos modernos e arte artesanal centenária. O seu valor deve-se a uma abundância de pomares, ervas e frutos selvagens.

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O sabor
da terra.

A jovem viticultora siciliana, Arianna Occhipinti, produz vinhos biológicos excelentes. Vinhos que contam a história do solo onde crescem.

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O "rebelde"
da vinicultura

Charles Smith, um enólogo autodidata, tornou-se um dos mais bem sucedidos vinicultores da região noroeste do Pacífico, sem dar atenção à maioria das convenções da indústria.

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Beber
verdadeiras estrelas.

Gosta de bebidas borbulhantes? Gosta de champanhe? É curioso? Se assim for, deve provar os champanhes terroir produzidos por uma jovem geração de produtores? Vale a pena dar-lhes uma chance.

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As melhores novas
tabernas bar do mundo.

Hoje em dia, os melhores vinhos não estão amplamente disponíveis. São orgânicos, biodinâmicos, não adulterados, livres de conservantes e feitos por pequenas explorações familiares. Coletivamente, estes vinhos são considerados vinhos naturais. E a sua cor vai do tinto, branco, rosa, laranja, verde até ao preto.

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Experiências com
sabor e emoção.

Luke Dale-Roberts é um espírito inquieto. Para o seu restaurante Test Kitchen, na Cidade do Cabo, isso é uma bênção. "Não consigo estar parado", diz o célebre chef. "Tenho de estar sempre a fazer alguma coisa. Só fico feliz quando as novas ideias começam a tomar forma."

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O sal
da vida.

Angelo Garro (67) tem duas paixões ardentes: é artífice de ferro e um gourmet curioso. Garro vem da Sicília, mas há 30 anos que cozinha e forja ferro em São Francisco. A sua oficina Renaissance Forge tornou-se o ponto de encontro de todos os que gostam de boa comida.

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O
‘Demon Chef’.

O célebre chef Alvin Leung combina as tradições culinárias da China com modernas técnicas e apesentações pouco usuais. Como “Demon Chef” do seu restaurante Bo Innovation já foi galardoado com três estrelas Michelin.

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O sabor da
Noruega.

Em apenas três anos o restaurante Maaemo em Oslo operou profundas alterações na paisagem gastronómica da Noruega. O chef Esben Holmboe Bang faz os seus clientes embarcar numa viagem de descoberta da cozinha regional.

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Design & Cultura

O jardineiro
do universo.

Charles Jencks transforma a paisagem para nos fazer pensar sobre o lugar da humanidade no "Grande Esquema das Coisas" e imaginar um mundo melhor.

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A viagem é o destino.

Num canto escondido e surpreendente do norte de Londres suburbano, os designers Tim Simpson e Sarah van Gameren, que formam o Studio Glithero, produzem uma impressionante gama de mobiliário, produtos e instalações.

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Uma tela para a
nova cozinha nórdica.

A ceramista polaca de 24 anos, Magdalena Kałużna cria a loiça de mesa para os melhores pratos. Diversos "chefs" aclamados da revolução culinária escandinava confiam nos pratos e copos da artista, que são o plano de fundo perfeito para as suas criações.

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Poesia para as paredes.

As paredes brancas e simples fazem parte do passado. Estamos novamente a regalar-nos com paredes opulentas e repletas com padrões históricos, designs modernos ou os tipos de painéis e papel de parede personalizados que são criados numa empresa muito especial em Berlim.

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Um fogo abrasador.

Na Ferraria de Blenheim, três jovens ferreiros trabalham manifestando paixão pelas técnicas ancestrais e uma determinação convicta na sua renovação.

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Arte
feita à mão.

Uma nova geração de artesãos está a criar designs contemporâneos e a recuperar o artesanato tão menosprezado para a sociedade - indo ao encontro dos desejos de clientes que procuram algo especial.

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Arte
para o chão.

Quer seja um apartamento elegante ou uma villa minimalista: Tapetes artísticos com uma grande variedade de motivos estão novamente na moda. São projetados no computador, o qual indica aos tecelões tradicionais da Ásia quais os nós a fazer e onde.

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A luz como elemento
de qualidade de vida.

Para Axel Meise, designer de iluminação de Munique, a quantidade e qualidade de luz são fatores decisivos.

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Um Designer
com uma aura.

Sebastian Herkner desenha objetos de leveza elegante, mas de caráter firme.

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Jogos
de luz.

Com lâmpadas elegantes fabricadas em material reciclado, o gabinete de design americano holandês Graypants faz sucesso. Os jovens designers primam por ideias simples, mas consequentes, um enorme sentido do efeito produzido pela luz e atitudes em prol da sustentabilidade e do compromisso social.

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Quando o design
se torna magia.

Um banco que parece uma árvore tombada – o tronco domado para servir de assento, mas a coroa no seu estado natural, selvagem e livre. O design de Benjamin Graindorge ignora convenções, mantendo, contudo, sempre a funcionalidade.

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Tudo
pode brilhar.

Graças aos chamados OLEDs (díodos emissores de luz orgânicos) a luz pode adotar qualquer forma e esconder-se atrás de qualquer superfície. Isto irá revolucionar o design e a arquitetura.

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Arquitetura & Espaço

Experiências de compras
em mundos de fantasia.

As lojas e boutiques modernas renunciam ao visual luxuoso desatualizado e transformam-se em espaços de fantasia que deixam uma marca nas pessoas, mesmo quando não compram nada.

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Renascimento da pedra.

Cada vez mais os habitantes das aldeias de montanha dos alpes italianos estão a abandonar as suas aldeias e casas de pedra. Mas há esperança. Um corajoso trota mundos, voluntários, artesãos locais e especialistas internacionais estão a lutar contra a degradação.

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Renascida
das ruínas

A partir de uma casa rural em ruínas surgiu um edifício conceptual vanguardista, com uma casa dentro de casa.

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Criar
ligações.

O arquiteto Michael Maltzan de Los Angeles tem uma visão: criar ligações intencionais entre pessoas e edifícios que sejam estetica e emocionalmente agradáveis e ao mesmo tempo úteis para a moderna vida urbana.

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Árvores erguendo-se
no céu de Milão.

A floresta vertical que se ergue na cidade de Milão, é um exemplo de um edifício residencial sustentável. Um projeto de reflorestação metropolitana que contribui para a regeneração do ambiente e para a biodiversidade urbana sem necessidade de alargar os limites da cidade.

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Casas com
segredos.

Junto do Lago Maggiore três arquitetos suíços procuram conservar a grandiosidade da paisagem. As suas casas respeitam a topografia e dão preferência a pedras naturais, diversos tipos de madeira e betão aparente.

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