Gaggenau
[common.previous]

Lek
med ilden.

Reisen
er målet.

Et lerret for
det nye nordiske kjøkkenet.

Poesi
for veggene.

Renessanse i stein.

Den uortodokse
vinmakeren.

Mer

Drikke
de virkelige stjernene.

Mer

Lys er
livskvalitet.

Mer
[common.next]

Kokekunst og vin

Kaffe er kultur.

Kaffe er mer enn en drikk. Mer enn et hjelpemiddel for å våkne kl. 07. Kaffe er kultur, i likhet med mat og kunst. Menneskene fra det kalde nord vet godt hva vi snakker om.

Mer

Lek med ilden.

Menneskehetens historie er i stor grad formet av kunnskapen om hvordan vi tilbereder mat over ilden. Noen få fryktløse menn har bevist at det også i vår tid er mulig å være en berømt kokk samtidig som du gir avkall på elektrisitet og gass.

Mer

Nye årstider.

Det blåser en ny vind gjennom de internasjonale kjøkken. Mennenes høyborg uroes av en rekke unge, kreative og dyktige kvinnelige kjøkkensjefer.

Mer

Om naturens
essens.

I brenneriet Stählemühle i Baden produseres det unike destillater med moderne kunnskap og århundrelange håndverkstradisjoner. Kostbarheten skyldes overfloden av frukthager, urter og ville frukter.

Mer

Smaken
av jord.

Den unge sicilianske vindyrkeren Arianna Occhipinti produserer utmerkede biologiske viner, som forteller om marken de vokser på.

Mer

Den uortodokse
vinmakeren.

Charles Smith, en selvlært vinmaker, har blitt en av de mest vellykkede vinhandlerne i nordvestlige USA, mens han samtidig holder seg unna de fleste konvensjonene i bransjen.

Mer

Drikke
de virkelige stjernene.

Liker du bobler? Elsker du champagne? Er du nysgjerrig? I så fall, hvorfor ikke prøve terroir-champagne som er produsert av en ny generasjon dyrkere? Det er verdt å gi dem en sjanse.

Mer

Verdens beste
nye vinbarer.

I dag er ikke de beste vinene allment tilgjengelige. De er økologiske, biodynamiske, uforfalskede og konserveringsmiddel-frie viner laget av små familiebedrifter. Fellesbetegnelsen på disse vinene er naturlig vin. Det kan være rød, hvit, rosa, oransje, grønn og til og med sort vin.

Mer

Eksperimenter med
smak og følelse.

Luke Dale-Roberts er en urolig sjel. Det er en velsignelse for restauranten hans Test Kitchen i Kapstadt. «Jeg kan ikke stå i ro», sier stjernekokken. «Jeg må alltid gå videre. Når nye ideer tar form er jeg lykkelig.»

Mer

Livets
salt.

Angelo Garro (67) har to brennende lidenskaper: Han er kunstsmed og dedikert feinschmecker. Garro tammer fra Sicilia, men har smidd og lagd mat i San Francisco i 30 år. Verkstedet hans Renaissance Forge har utviklet seg til et møtepunkt for alle som elsker godt mat.

Mer

Demon
bak ovnen.

Stjernekokken Alvin Leung fra Hong Kong blander Kinas tradisjoner med moderne teknikker og uvanlig presentasjon. Som «Demon Chef» på restauranten sin Bo Innovation har han gjort seg fortjent til tre Michelin-stjerner.

Mer

Smaken av
Norge.

På tre år har Oslo-restauranten Maaemo forandret det kulinariske landskapet i Norge. Kjøkkensjef Esben Holmboe Bang sender gjestene sine på en oppdagelsesreise gjennom det regionale kjøkkenet.

Mer

Design og kultur

Universets
gartner.

Charles Jencks omformer landskapet og får oss til å tenke på menneskets plass i kosmos og forestille oss en bedre verden.

Mer

Reisen er målet.

I en bortgjemt og uventet avkrok av forstedene i det nordlige London lager designerne Tim Simpson og Sarah van Gameren, som sammen utgjør Studio Glithero, et imponerende utvalg av møbler, produkter og installasjoner.

Mer

Et lerret for
det nye nordiske kjøkkenet.

Magdalena Kałużna er en 24 år gammel keramiker fra Polen. Hun lager dekketøy til de flotteste rettene. Flere av de anerkjente kokkene som er del av den skandinaviske matrevolusjonen, bruker tallerkenene og glassene hennes, som danner den perfekte bakgrunnen for kreasjonene deres.

Mer

Poesi for veggene.

Helt hvite vegger er avleggs. Nok en gang unner vi oss selv de overdådige veggene som er dekket med historiske mønstre eller moderne design, eller de personlige tapettypene og panelene som lages av en svært bemerkelsesverdig bedrift i Berlin.

Mer

En flammende ild.

Ved Blenheim Forge er det tre unge knivsmeder som jobber med en lidenskap for gammelt håndverk og en målbevisst besluttsomhet for å fornye det.

Mer

Håndlaget kunst.

En ny generasjon av håndverkere skaper moderne designer og flytter håndverk som lenge har blitt ignorert tilbake til trenden – og oppfyller ønskene til klienter som ser etter noe spesielt.

Mer

Ny kunst
for gulvet.

Enten det dreier seg om en stilig leilighet eller en minimalistisk villa: Sjenerøst utformede tepper med mangfoldige motiver er igjen en vogue. De blir skissert på datamaskinen. Den regner ut hvilke knuter som skal settes hvor for de tradisjonelle knytterne i Asia.

Mer

Lys er
livskvalitet.

For lysdesigneren Axel Meise fra München er det riktige lyset avgjørende.

Mer

En designer
med aura.

Sebastian Herkner designer gjenstander som er lett på foten med fast karakter.

Mer

De som
leker med lyset.

Med raffinerte lamper av resirkulert materiale er det amerikansk-nederlandske designbyrået en sensasjon. Enkle, men konsekvente ideer, en storartet følelse for lysets virkning, bærekraft og sosialt engasjement kjennetegner de unge designerne.

Mer

Når design
blir til magi.

En benk som et veltet tre – stammen temmet som en sitteflate, kronen vill og fri som før. Benjamin Graindorges håndverk bryter med konvensjoner, men er likevel alltid funksjonelt.

Mer

Alt
glitrer.

Med såkalte OLED (Organic Light Emitting Diode) kan lys ta hvilken som helst form og skjule seg under hvilken som helst overflate. Det kan revolusjonere design og arkitektur.

Mer

Arkitektur og rom

Handleopplevelser
i fantasiverdener.

Moderne handlesentre og boutiquer gir avkall på den foreldete luksus-looken, og forvandler seg til fantasirom som man etterlater forandret – selv om man ikke har kjøpt noe.

Mer

Renessanse i stein.

Stadig flere av fjellandsbyene og steinhusene i de italienske Alpene blir forlatt av innbyggerne. Men det finnes håp. En modig globetrotter, frivillige, lokale håndverkere og internasjonale eksperter har tatt opp kampen mot forfallet.

Mer

Gjenoppstått
fra en ruin

Den halvt sammenfalte historiske bondegården har blitt til et avantgardistisk konsepthus, med et hus i et hus.

Mer

Opprette
tilknytninger.

LA-arkitekten Michael Maltzan har en visjon: å opprette meningsfulle linker mellom personer og bygninger som er estetisk og emosjonelt tiltrekkende, da de er bra for moderne byliv.

Mer

Trær vokser
over Milano.

«Bosco Verticale» i Milano er en modell for bærekraftig boligbygging, et prosjekt for skogplanting i byområder som bidrar til å gi nytt liv til miljøet og urbant biologisk mangfold uten behov for å utvide byens territorium.

Mer

Hus med
hemmeligheter.

Ved Lago Maggiore forsøker tre sveitsiske arkitekter å gi noe tilbake til det storslåtte landskapet. De lar hus vokse frem av topografien og har nærkontakt med naturstein, ulike tretyper og rå betong.

Mer