Gaggenau
[common.previous]

Παίζοντας
με την φωτιά.

Το ταξίδι
είναι ο προορισμός.

Ένας καμβάς για τη
νέα σκανδιναβική κουζίνα.

Ποίηση
στον τοίχο.

Αναγέννηση από πέτρα.

Το «άγριο παιδί»
της οινοποίησης.

Περισσότερα

Πίνοντας
αληθινά αστέρια.

Περισσότερα

Το φως είναι
ποιότητα ζωής.

Περισσότερα
[common.next]

Γαστρονομία & Οίνος

Ο καφές είναι κουλτούρα.

Ο καφές δεν είναι μόνο ένα ρόφημα. Δεν είναι μόνο ο τρόπος για να ξυπνήσουμε στις 7. Είναι κουλτούρα, όπως η μαγειρική και η τέχνη. Οι λαοί του Βορρά το ξέρουν καλύτερα απ' όλους.

Περισσότερα

Παίζοντας με την φωτιά.

Η ιστορία της ανθρώπινης φυλής επηρεάστηκε καθοριστικά από τη γνώση της μαγειρικής του φαγητού πάνω από μια φλόγα. Και μερικοί ατρόμητοι άντρες αποδεικνύουν ότι ακόμη και σήμερα είναι δυνατό να γίνεις γνωστός σεφ χωρίς να χρειάζεσαι τον ηλεκτρισμό και το αέριο.

Περισσότερα

Νέες εποχές.

Ένας νέος άνεμος φυσά στις κουζίνες του κόσμου. Το οχυρό των ανδρών κινδυνεύει από κάποιες νεαρές, δημιουργικές και δυναμικές γυναίκες σεφ.

Περισσότερα

Το πνεύμα
της φύσης.

Στο αποστακτήριο Stählemühle στο Μπάντεν της Γερμανίας δημιουργούνται μοναδικά αποστάγματα με χρήση της σύγχρονης γνώσης και της παράδοσης αιώνων. Η πολύτιμη γεύση τους οφείλεται στη μεγάλη ποικιλία ήμερων και άγριων φρούτων και βοτάνων.

Περισσότερα

Η γεύση
της Γης.

Η νεαρή Σικελή οινοποιός Arianna Occhipinti παράγει εξαιρετικά κρασιά βιολογικής καλλιέργειας που έχουν τον χαρακτήρα του εδάφους, στο οποίο αναπτύσσονται.

Περισσότερα

Το «άγριο παιδί»
της οινοποίησης.

Ο Charles Smith, ένας αυτοδίδακτος οινοποιός, έχει γίνει ένας από τους πλέον επιτυχημένους οινοπαραγωγούς του Βορειοδυτικού Ειρηνικού, αποφεύγοντας τις περισσότερες συμβατικότητες του κλάδου.

Περισσότερα

Πίνοντας
αληθινά αστέρια.

Σας αρέσουν οι φυσαλίδες; Αγαπάτε τη σαμπάνια; Σας αρέσει να δοκιμάζετε; Αν ναι, γιατί να μην δοκιμάσετε τις σαμπάνιες terroir που παράγονται από μια νέα γενιά καλλιεργητών; Αξίζει να τους δώσουμε μια ευκαιρία.

Περισσότερα

Τα καλύτερα νέα
wine bars στον κόσμο.

Σήμερα, τα καλύτερα κρασιά δεν είναι ευρέως διαθέσιμα. Είναι οργανικά, βιοδυναμικά, ανόθευτα και χωρίς συντηρητικά που παρασκευάζονται από μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις. Συλλογικά, αυτά τα κρασιά ονομάζονται φυσικά κρασιά. Μπορεί να είναι κόκκινα, λευκά, ροζέ, πορτοκαλί, πράσινα ή ακόμη και μαύρα.

Περισσότερα

Πειραματισμοί με
τη γεύση και τα συναισθήματα.

Ο Luke Dale-Roberts είναι ανήσυχο πνεύμα. Για το Test Kitchen, το εστιατόριό του στο Κέιπ Τάουν, αυτό το χαρακτηριστικό του έχει αποδειχθεί ευλογία. "Δεν μπορώ να μείνω λεπτό ακίνητος", μας λέει ο διάσημος μάγειρας. "Πρέπει πάντα να προχωρώ μπροστά. Όταν μια νέα ιδέα παίρνει μορφή, τότε είναι που νιώθω ευτυχισμένος."

Περισσότερα

Το αλάτι
της ζωής.

Ο Angelo Garro (67) έχει δύο μεγάλα πάθη: είναι μεταλλουργός κι ενθουσιώδης γαστρονόμος. Ο Garro κατάγεται από τη Σικελία, αλλά εδώ και 30 χρόνια εργάζεται και μαγειρεύει στο Σαν Φρανσίσκο. Το εργαστήρι του έχει το όνομα Renaissance Forge κι έχει εξελιχθεί σε σημείο συνάντησης όλων όσων αγαπούν το καλό φαγητό.

Περισσότερα

Δαίμονας
πίσω από την Εστία.

Ο κορυφαίος σεφ του Χονγκ Κονγκ, Alvin Leung, συνδυάζει τις παραδόσεις της Κίνας με σύγχρονες τεχνικές και ασυνήθιστες παρουσιάσεις. Ως «Demon Chef» του εστιατορίου του Bo Innovation, έχει κερδίσει τρία αστέρια Michelin.

Περισσότερα

Αυτή είναι η γεύση
της Νορβηγίας.

Μέσα σε τρία χρόνια το εστιατόριο Maaemo στο Όσλο έχει αλλάξει ριζικά το μαγειρικό τοπίο της Νορβηγίας. Ο σεφ Esben Holmboe Bang απογειώνει τους επισκέπτες του σε ένα ταξίδι ανακάλυψης της τοπικής κουζίνας.

Περισσότερα

Διακόσμηση & Πολιτισμός

Ο κηπουρός
του σύμπαντος.

Ο Τσαρλς Τζενκς ξανασχεδιάζει το τοπίο, κάνοντάς μας να σκεφτούμε «την θέση της ανθρωπότητας στο ευρύτερο πλαίσιο» και να φανταστούμε έναν καλύτερο κόσμο.

Περισσότερα

Το ταξίδι είναι ο προορισμός.

Σε μια απόμερη, κρυφή γωνιά στα προάστια του Βόρειου Λονδίνου, οι σχεδιαστές Tim Simpson και Sarah van Gameren, ιδιοκτήτες του Studio Glithero, δημιουργούν μια εντυπωσιακή σειρά επίπλων, προϊόντων και εγκαταστάσεων.

Περισσότερα

Ένας καμβάς για τη
νέα σκανδιναβική κουζίνα.

Η 24χρονη Πολωνή κεραμέας Magdalena Kałużna δημιουργεί σκεύη για τα καλύτερα πιάτα. Πολλοί από τους πλέον επιτυχημένους σεφ της επανάστασης του φαγητού στη Σκανδιναβία επιλέγουν πιάτα και ποτήρια της καλλιτέχνιδας, που συνοδεύουν άψογα τις δημιουργίες τους.

Περισσότερα

Ποίηση στον τοίχο.

Οι απλοί λευκοί τοίχοι έχουν πλέον ξεπεραστεί. Για ακόμη μια φορά, στρεφόμαστε στους πλούσιους, καλυμμένους με ιστορικά μοτίβα και σύγχρονα σχέδια τοίχους ή τους δίνουμε το προσωπικό μας στιλ με ταπετσαρίες και πλαίσια κατασκευασμένα από μια πολύ ιδιαίτερη εταιρεία στο Βερολίνο.

Περισσότερα

Μία δυνατή φωτιά.

Στο Blenheim Forge, τρεις νεαροί σιδεράδες εργάζονται με πάθος για τις αρχαίες τεχνικές και με μία εμμονική αποφασιστικότητα να τις ανανεώσουν.

Περισσότερα

Χειροποίητη
τέχνη.

Μια νέα γενιά τεχνιτών δημιουργεί σύγχρονα σχέδια και επαναφέρει στο προσκήνιο την για πολύ καιρό περιφρονημένη χειροτεχνία - εκπληρώνοντας τις επιθυμίες των πελατών που αναζητούν κάτι το ιδιαίτερο.

Περισσότερα

Νέα τέχνη
στα δάπεδα.

Είτε πρόκειται για ένα κομψό διαμέρισμα ή μία μινιμαλιστική βίλα: Τα περίπλοκα χαλιά με διάφορα σχέδια είναι και πάλι στη μόδα. Η σχεδίασή τους γίνεται σε υπολογιστή. Ο υπολογιστής υπολογίζει ποιος κόμπος πρέπει να τοποθετηθεί πού, αναλύοντας τα παραδοσιακά υφαντά της Ασίας.

Περισσότερα

Το φως είναι
ποιότητα ζωής.

Για τον σχεδιαστή φωτιστικών Axel Meise από το Μόναχο, ο σωστός φωτισμός είναι ουσιαστικής σημασίας.

Περισσότερα

Ένας Designer
με Αύρα.

Ο Sebastian Herkner σχεδιάζει κομψά αντικείμενα με ακλόνητο χαρακτήρα.

Περισσότερα

Αυτοί που
παίζουν με το φως.

Το αμερικανοολλανδικό γραφείο Graypants φέρνει τα πάνω κάτω, με εκλεπτυσμένα φωτιστικά από ανακυκλωμένα υλικά. Οι νεαροί σχεδιαστές ξεχωρίζουν για τις απλές αλλά συνεπείς τους ιδέες, τη μεγαλειώδη τους αντίληψη για την επίδραση του φωτισμού, την αειφορία και την κοινωνική τους δέσμευση.

Περισσότερα

Όταν το design
γίνεται μαγεία.

Ένας πάγκος σαν πεσμένο δέντρο - ο κορμός λειασμένος σε επιφάνεια καθίσματος, η κορυφή όπως πάντα άγρια και ελεύθερη. Τα σχέδια του Benjamin Graindorge είναι μεν αντισυμβατικά, αλλά παραμένουν πάντα λειτουργικά.

Περισσότερα

Τα πάντα
λάμπουν.

Με τα OLEDs (οργανική δίοδος εκπομπής φωτός) το φως μπορεί να λάβει οποιαδήποτε μορφή και να κρυφτεί πίσω από οποιαδήποτε επιφάνεια. Αυτό θα μπορούσε να φέρει επανάσταση στο σχεδιασμό και την αρχιτεκτονική.

Περισσότερα

Αρχιτεκτονική & Χώροι

Αγοραστικές εμπειρίες
σε φανταστικούς κόσμους.

Σύγχρονα πολυκαταστήματα και μπουτίκ αφήνουν το πολυτελές look και μεταμορφώνονται σε χώρους φαντασίας, με τους επισκέπτες να φεύγουν αλλαγμένοι, ακόμα και αν δεν αγοράσουν τίποτα.

Περισσότερα

Αναγέννηση από πέτρα.

Στις ιταλικές Άλπεις, όλο και περισσότερα ορεινά χωριά και τα πέτρινα σπίτια τους εγκαταλείπονται από τους κατοίκους τους. Όμως υπάρχει ακόμη ελπίδα. Ένας γενναίος ταξιδιώτης, εθελοντές, ντόπιοι τεχνίτες και ειδικοί από όλο τον κόσμο προσπαθούν να σταματήσουν την παρακμή.

Περισσότερα

Αναγέννηση
από τα ερείπια

Από μία ερειπωμένη ιστορική αγροικία δημιουργήθηκε ένα avant-garde κτίριο, με μια κατοικία μέσα σε κατοικία.

Περισσότερα

Δεσμοί.

Ο αρχιτέκτονας Michael Maltzan από το Λος Άντζελες έχει ένα όραμα: τη δημιουργία χρήσιμων δεσμών μεταξύ ανθρώπων και κτιρίων που είναι αισθητικά και συναισθηματικά ευχάριστα και ταυτόχρονα κατάλληλα για την σύγχρονη αστική ζωή.

Περισσότερα

Τα δέντρα μεγαλώνουν
πάνω από το Μιλάνο.

Το «Bosco Verticale» στο Μιλάνο είναι ένα μοντέλο ενός βιώσιμου συγκροτήματος κατοικιών, ένα έργο για τη μητροπολιτική αναδάσωση που συμβάλλει στην αναγέννηση του περιβάλλοντος και της αστικής βιοποικιλότητας χωρίς να υφίσταται η ανάγκη επέκτασης της πόλης.

Περισσότερα

Σπίτια με
Μυστικά.

Στη λίμνη Maggiore τρεις Ελβετοί αρχιτέκτονες επιχειρούν να προσφέρουν κάτι στο μαγευτικό τοπίο. Δημιουργούν σπίτια σύμφωνα με την τοπογραφία και εξασφαλίζουν αρμονία με τους περιβάλλοντες χώρους με φυσική πέτρα, διάφορα είδη ξύλου και τραχύ σκυρόδεμα.

Περισσότερα