Gaggenau
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Jouer avec
le feu

Le voyage
est une destination en soi

Un écrin pour
la nouvelle cuisine scandinave

Poésie
murale.

La renaissance de la pierre.

L'enfant terrible
du monde viticole.

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Littéralement boire
les étoiles.

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Une qualité de vie
lumineuse

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Art culinaire & vin

Le café, une culture
à part entière.

Plus qu’un simple coup de pouce pour se réveiller le matin, le café est une culture, une invention de l’homme, comme la cuisine ou l’art. Et les pays nordiques le savent bien.

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Jouer avec le feu

L'histoire de l'humanité est intimement liée à la maîtrise de la cuisson des aliments sur le feu. Quelques intrépides démontrent que, même aujourd'hui, renoncer à l'électricité et au gaz n'empêche pas d'être un grand chef.

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Une nouvelle ère

Dans le monde entier, un vent nouveau souffle dans les cuisine. Le règne masculin est bousculé par la jeunesse, la créativité et la puissance de jeunes femmes.

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Ivre
de nature.

La distillerie Stählemühle, dans le Bade-Wurtemberg, conjugue savoir moderne et artisanat centenaire pour produire des alcools uniques. Ce sont les nombreux fruits et herbes sauvages qui leur confèrent un caractère d'exception.

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Le goût de
la terre

La jeune vigneronne sicilienne Arianna Occhipinti produit d'excellents vins biologiques qui racontent l'histoire du sol où ils ont grandi.

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L'enfant terrible
du monde viticole.

Charles Smith, vigneron autodidacte, est incarne l'une des plus belles success stories de la côte nord-ouest des États-Unis sans respecter la moindre des conventions du secteur.

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Littéralement boire
les étoiles.

Aimez-vous les bulles ? Aimez-vous le champagne ? Êtes-vous d'un naturel curieux ? Dans ce cas, pourquoi ne pas tester le champagne de terroir élaboré par une jeune génération de propriétaires-récoltants ? Ils méritent qu'on leur donne leur chance.

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Petit tour du monde
des meilleurs bars à vins

Goûter les meilleurs vins du monde n'est pas chose aisée de nos jours. Fruit du travail de petits producteurs, ils sont bio, biodynamiques, sans additifs ni conservateurs. Regroupés sous l'appellation vins naturels, ils sont rouges, blancs, rosés, orange, verts et même noirs.

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Expérimenter
saveurs et sensations.

Luke Dale-Roberts est un esprit inquiet. Et c'est à cela que son restaurant Test Kitchen, au Cap, doit sa réussite. « Je ne sais pas rester sans rien faire », explique le cuisinier star. « Il faut toujours que j'avance. Je suis heureux quand de nouvelles idées prennent forme. »

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Le sel
de la vie.

À 67 ans, Angelo Garro entretient deux passions brûlantes : la ferronnerie d'art... et la gastronomie militante. Sicilien d'origine, il travaille le métal et les saveurs à San Francisco depuis 30 ans. Son atelier, Renaissance Forge, est devenu le point de ralliement de tous les amoureux de la bonne chère.

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Un démon
aux fourneaux

Le célèbre cuisinier de Hong-Kong, Alvin Leung, mêle traditions chinoises et techniques modernes dans une présentation hors du commun. Le « Demon Chef » a obtenu trois étoiles Michelin avec son restaurant Bo Innovation.

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Un goût
de Norvège

En trois ans, le restaurant Maaemo d'Oslo a su changer en profondeur le paysage culinaire de la Norvège. Le chef Esben Holmboe Bang fait voyager ses hôtes à la découverte de la cuisine régionale.

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Design & culture

Le jardinier
de l’univers.

Charles Jencks redéfinit les paysages pour nous faire réfléchir sur la place de l’humanité « sur le grand échiquier de l’univers » et imaginer un monde meilleur.

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Le voyage est une destination en soi

Dans un surprenant quartier reculé de la banlieue nord de Londres, les designers Tim Simpson et Sarah van Gameren, les deux membres du Studio Glithero, fabriquent une impressionnante gamme de meubles, de produits et d'installations.

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Un écrin pour
la nouvelle cuisine scandinave

À 24 ans, la céramiste Magdalena Kałużna tourne la vaisselle des plus grandes tables. Plusieurs têtes de file de la nouvelle cuisine scandinave utilisent les assiettes et les tasses de l'artiste, qui mettent parfaitement en valeur leurs créations.

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Poésie murale.

Les murs blancs et nus appartiennent au passé. Nous apprécions à nouveaux les murs richement ornés de motifs historiques ou contemporains, ou les types de papier peint ou de panneaux créés dans une entreprise très particulière de Berlin.

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Passion brûlante

Les trois jeunes forgerons de Blenheim Forge expriment leur passion pour l'artisanat ancien et font preuve d'une détermination sans faille pour le renouveler.

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Un nouvel
art

Une nouvelle génération d'artistes crée des objets de design contemporain et remet au goût du jour l'artisanat, longtemps méprisé, répondant ainsi aux souhaits de clients à la recherche d'originalité.

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Le nouvel envol
du tapis

Pour un appartement tendance comme pour une villa à la décoration minimaliste : les tapis richement décorés et ornés de nombreux motifs font leur grand retour. Ils sont conçus sur ordinateur, qui prend la place des noueurs traditionnels d'Asie en décidant de l'emplacement des nœuds.

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Une qualité de vie
lumineuse.

Pour le Munichois Axel Meise, designer de luminaires, un bon éclairage est vital.

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Un designer
de caractère

Sebastian Herkner dessine des objets gracieux et empreints d'une force inébranlable.

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Ceux qui jouent
avec la lumière.

L'agence de design Graypants fait fureur avec ses luminaires raffinés en matériaux recyclés. Partagés entre Seattle et Amsterdam, ces jeunes designers se distinguent par leurs idées simples mais cohérentes, leur formidable sens de la lumière, leur souci de durabilité et leur engagement social.

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Quand le design
devient magie.

Un banc ressemblant à un arbre tombé : le tronc est apprivoisé en un siège, mais la cime reste libre et sauvage. Bien que restant fonctionnels, les projets de Benjamin Graindorge s'affranchissent des conventions.

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Tout peut
devenir lumière.

Grâce à la technologie OLED (diodes électroluminescentes organiques), la lumière peut prendre n'importe quelle forme et se cacher derrière n'importe quelle surface. Cela pourrait révolutionner l'univers du design et de l'architecture.

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Architecture & espaces

Des univers fantastiques
pour votre expérience d’achat

Les grands magasins et boutiques modernes transforment un luxe impersonnel désuet en des atmosphères fantastiques marquantes pour tous les visiteurs, qu’ils soient clients ou non.

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La renaissance de la pierre.

Dans les Alpes italiennes, de plus en plus de villages aux maisons en pierre sont abandonnés par leurs habitants. Mais il y a un espoir. Un courageux globe-trotter, des bénévoles, des artisans locaux et des experts internationaux luttent contre la fatalité.

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La vieille ferme
s'offre une nouvelle jeunesse

Une ancienne ferme à moitié délabrée transformée en un bâtiment avant-gardiste : la maison gigogne.

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Créer
du lien

L'architecte californien Michael Maltzan a une vision : connecter les humains et les bâtiments de manière à la fois efficace et esthétique et améliorer ainsi la qualité de vie des citadins.

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Une forêt
dans le ciel de Milan

Le quartier « Bosco Verticale » à Milan est un modèle d'habitat résidentiel durable ; ce projet de reforestation urbaine contribue à régénérer l'environnement et la la biodiversité sans étendre le périmètre de la métropole.

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Des maisons
pleines de secrets

Sur les bords du lac Majeur, trois architectes suisses tentent de laisser plus de place à ce paysage grandiose. Ils font « pousser » des maisons en harmonie avec la topographie et cultivent un contact rapproché avec la pierre naturelle, diverses essences de bois et le béton brut.

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