Gaggenau
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Un paso más allá
de la tradición.

1683
1873
1880
1908

Un paso más allá
de la tradición.

1931
1948
1956
1972

Un paso más allá
de la tradición.

1986
1990
1999
1999

Un paso más allá
de la tradición.

2003
2007
2008
2009

Un paso más allá
de la tradición.

2010
2011
2012
2013

El inicio de una historia
llena de éxitos.

Gaggenau es un pequeño pueblo de Murgtal, al pie de la Selva Negra. En 1683, el margrave Ludwig Wilhelm von Baden (1655-1707) fundó la empresa Gaggenau como forja de clavos y martillos. Aprovechó la existencia de yacimientos de hierro en Murgtal para explorar nuevas oportunidades de negocio para los campesinos empobrecidos de la región. Así inició su andadura una marca con una historia llena de éxitos.

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Inspiración
y compromiso.

Con la progresiva industrialización da comienzo un nuevo capítulo para "Eisenwerke Gaggenau AG". La empresa comienza a fabricar maquinaria agrícola, piezas de metal y herramientas con un número todavía reducido de trabajadores.

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Los cimientos
de nuestra experiencia.

Como especialista en esmaltes, Gaggenau también creó vallas publicitarias para marcas como Odol, Maggi y Stollwerck. La receta del sólido esmalte para hornos sentó las bases para el éxito de las cocinas de carbón y de gas que fabricó Gaggenau hasta bien entrado el siglo XX.

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Ir con los tiempos.

La gama de productos se adaptó al nuevo siglo. Gaggenau realizó una labor pionera con sus innovadoras líneas de productos, que incluían cocinas de carbón y gas, y también bicicletas. Solamente en el periodo comprendido hasta 1908 se vendieron 250.000 bicicletas "Badenia".

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La llegada del confort
a la cocina.

Después de que el Dr. Otto von Blanquet asumiera la dirección de la empresa, Gaggenau se especializó en las cocinas de carbón y de gas y comenzó a producir también cocinas eléctricas. Con estos aparatos, cocinar se convertía en una actividad más segura y más cómoda.

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Innovación como
moneda fiable.

El éxito fue la perdición de Gaggenau: en 1944, casi todas las instalaciones fueron destruidas por los bombardeos. Tras la reforma monetaria, Gaggenau comienza a producir innovadores hornos que permitían un menor consumo de gas y carbón. Por primera vez se fabrican también hornos eléctricos; con una plantilla de 180 trabajadores, la empresa produce los modelos "Favorit" y "Futura".

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Nacimiento de los
aparatos integrables.

Georg von Blanquet se convirtió en la fuerza motriz de la empresa. Inspirado por su pasión por la cocina, le fascinaba la entonces revolucionaria idea de una cocina integrable hecha a medida con aparatos de sofisticada tecnología y diseño atemporal. Ese mismo año nacen los primeros aparatos integrables del mundo –un horno integrado a la altura de los ojos, una placa de cocción separada del horno y el primer aparato de ventilación.

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Precursores de los
clásicos más
populares.

Gaggenau presenta los primeros aparatos de cocción modulares Vario de 28 cm de ancho con los mandos de control en la parte superior – precursores de las ya clásicas series de aparatos de cocción modulares Vario, con aparatos perfectamente especializados y combinables.

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Acabados
artesanos.

El primer horno de 90 cm de ancho lanzado al mercado europeo impresiona por sus 87 litros de volumen útil y espacio para hasta cuatro asados. Con el paso de los años, el EB 300 pasó a convertirse en un icono.

Los aparatos de cocción modulares Vario Serie 300, con equipos de 38 cm de ancho y el característico mando de control montado en el frontal, aportan a los hogares un toque de la cocina profesional.

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Inspiración
americana.

Inspirado en los espaciosos frigoríficos-congeladores americanos, se lanzó al mercado el Side-by-Side IK 300 con acceso independiente al compartimento frigorífico y al congelador. Además de disponer de cinco zonas de climatización y de regulación manual de la humedad, el aparato produce hielo.

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La incesante búsqueda
de la mejor solución.

Gaggenau fue pionero en la preparación de alimentos sanos. El horno combinado de vapor ED 220 para uso doméstico con conexión de entrada y salida de agua marca una nueva tendencia hacia experiencias culinarias únicas para el paladar: hablamos de la cocción al vapor. En especial, la cocina asiática tiene que agradecerle a este hecho su triunfo en el mundo occidental.

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La incesante búsqueda
de la mejor solución.

El efecto Coanda. La exclusiva campana Coanda AH 600 (hoy rebautizada como AW/AI 280) utiliza conocimientos del campo de la aerodinámica. Su forma especial a lo largo de su borde delantero permite una corriente de aire adicional que captura los humos antes de que se escapen por el borde del aparato. Esta tecnología de ventilación presenta una gran eficiencia energética con un nivel de ruido reducido.

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Refrigeración
para expertos.

El conservador de vinos totalmente integrable IK 360 con puertas de cristal ofrece por primera vez tres zonas de climatización independientes y regulables por separado. La temperatura puede regularse con exactitud entre 4ºC y 21ºC.

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Cocinas profesionales con
un diseño característico.

Presentamos los primeros hornos sin molduras de la Serie 200 son su característico display de funciones, disponibles en un ancho de 60 cm y 76 cm.

En Europa y Estados Unidos, la Vario cooling Serie 400 se estableció como primer sistema modular de aparatos totalmente integrables. La serie se caracteriza por un equipamiento de alta calidad con espacios interiores revestidos de acero inoxidable y la clase de eficiencia energética A+.

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Alto rendimiento
y diseño encastrado.

90 cm de ancho, diseño encastrado y equipada con las más moderna tecnología de gas: la placa de cocción de gas CG 492 ofrece además por primera vez un espectro de potencia de hasta 18 kW.

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Máxima flexibilidad
en el aprovechamiento
del espacio.

Gaggenau muestra con la Vario cooling Serie 200 un nuevo concepto de aprovechamiento del espacio –con unas medidas exteriores integrables en todas las cocinas, y con unos espacios interiores que aún así ofrecen mucho más espacio. La clase de eficiencia energética A++ garantiza también que estos aparatos sean respetuosos con el medio ambiente.

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Nuevo concepto
de ventilación
de espacios.

Un diseño reducido que ofrece posibilidades de configuración individuales: el extractor de techo modular AC 402 es una solución flexible para una ventilación eficiente de los espacios. Los módulos de filtrado sin motor y los elementos de mando y de iluminación se pueden integrar discretamente en la arquitectura de la cocina y funcionan de forma extremadamente silenciosa.

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Confort sin límites
en la cocina.

La superficie de inducción total CX 480 convierte toda la superficie en una única zona de cocción continua. Cacerolas y sartenes de todas las formas y tamaños pueden colocarse al mismo tiempo en cualquier lugar de la placa de cocción, lo cual permite cocinar de forma más relajada y cómoda. Una gran pantalla táctil TFT permite controlar la superficie de forma intuitiva.

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Estética
sin concesiones.

Éstos son algunos de los elementos que han caracterizado desde siempre la Serie 400 de aparatos de cocción Vario de Gaggenau cuya meta sigue siendo poner a disposición de la cocina doméstica la técnica profesional más innovadora, presentada con un diseño de vanguardia. Ahora, como novedad de la serie, pueden combinarse libremente placas de cocción de diferentes anchos (de 38 cm a 90 cm). Gracias la perfección del acabado del acero inoxidable de 3 mm utilizado, es posible instalar las placas sin juntas de unión. Se pueden encastrar enrasadas o – como detalle llamativo – sobre encimera con el marco a la vista.

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Una familia,
dos personalidades

Por primera vez en la historia de Gaggenau, aparecen simultáneamente dos nuevas series de hornos con diferentes diseños. Los aparatos de la serie 400 se encastran con un ligero saliente del frontal, mientras que los de la serie 200 se encastran perfectamente a ras de encimera. Las dos series encarnan en igual medida la autenticidad, el compromiso y lo extraordinario.

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