La artesanía de Gaggenau

La creación de un aparato empieza con el legítimo concepto de función. El diseño debe desempeñar su función de manera excepcional e infalible. La visión del diseñador facilita esa función y constituye, además, la fuente de inspiración de mucho más. Puede desafiar a la ingeniería, o puede innovar, pero solo si realmente es para beneficiar a los chefs aficionados interesados en el diseño. Se trata de un objeto de arte funcional.

Todas las horas de mano de obra cualificada que invertimos en nuestro trabajo, bien sea guiando de manera experta la cortadora láser más moderna o puliendo con minuciosidad, generan siempre un rendimiento de inestimable valor: La creación de un producto que lleva dentro algo parecido a un alma. Nuestro video «Hecho en Lipsheim amplía este tema y muestra el proceso de elaboración de las placas de cocción Vario Serie 400.

Hoy seguimos apostando por la artesanía tanto como lo hacíamos hace más de 300 años. Lo que no significa que nos hayamos quedado atrás. Como artesanos, nos deleitamos utilizando hábilmente la tecnología más moderna. Hemos creado una sala blanca en el centro de nuestra fábrica de Lipsheim para producir a mano nuestras emblemáticas pantallas táctiles TFT de avanzada tecnología. Revelamos su fabricación en nuestro video «Producción manual de la pantalla táctilTFT».

De los 840 procesos implicados en el ensamblaje de nuestros frigoríficos, 813 de ellos se realizan a mano. Nuestros icónicos hornos de 90 cm de ancho llevan más de 30 años montándose a mano. Hasta cincelamos a mano nuestro nombre en las piedras para hornear. La fabricación de nuestros hornos combinados de vapor protagoniza nuestro video «La creación del horno combinado de vapor».