Gaggenau
[common.previous]

Lege
med ild.

Rejsen
er målet.

Et lærred for det
nye nordiske køkken.

Poesi
til væggene.

Stenrenæssance.

”Den vilde vinproducent”

Mere

Ægte
stjerner i glasset.

Mere

Lys er
livskvalitet.

Mere
[common.next]

Kogekunst og vin

Kaffe er en kultur.

Kaffe er mere end blot en drik. Mere end blot en hjælp til at vågne kl. 7. Kaffe er kultur i lighed med madlavning og kunst. Særligt folk fra det kolde nord ved, hvad vi taler om.

Mere

Lege med ild.

Historien om mennesket er i høj grad blevet præget af vores viden om, hvordan man tilberedning af mad over ild. I dag beviser et par frygtløse mænd, at det selv i vore dage er muligt både at være en berømt kok og at give afkald på elektricitet og gas.

Mere

Nye tider

Der blæser en frisk vind gennem internationale køkkener. Mændenes højborg er udfordret af en flok unge, kreative og magtfulde kvindelige kokke

Mere

Fra ånden
i naturen.

I det badiske brænderi Stählemühle fremstilles der ved hjælp af moderne viden og århundrede gammel håndværkskunst enestående destillater. Deres høje værdi skyldes righoldigheden af dyrkede frugter, urter og vilde frugter.

Mere

Jordens
smag.

Den unge kvindelige vinbonde Arianna Occhipinti producerer fremragende økologiske vine, der fortæller en historie om den jord, de er fremavlet af.

Mere

”Den vilde vinproducent”

Charles Smith, en selvlært vinproducent, er blevet en af de mest succesrige vinavlere i det nordvestlige USA, og han er langt fra konventionel.

Mere

Ægte
stjerner i glasset.

Kan du lide bobler? Elsker du champagne? Er du nysgerrig? Hvis ja, hvorfor så ikke prøve champagner med særlige terroir-karakteristika produceret af en yngre generation af vinavlere? De fortjener helt sikkert en chance.

Mere

Verdens bedste
nye vinbarer.

I dag er de bedste vine ikke vidt udbredt. De er økologiske, biodynamiske, ægte vine uden konserveringsmidler, der fremstilles af små familieforetagender. Samlet kalder man disse vine for naturlige vine. De kan være røde, hvide, pink, orange, grønne eller endda sorte.

Mere

Eksperimenter med
smag og følelse.

Luke Dale-Roberts liv står aldrig stille. Det er et held for hans restaurant Test Kitchen i Cape Town. „Jeg kan ikke sidde stille“, siger stjernekokken. „Der skal hele tiden ske noget nyt. Når en ny idé tager form, er jeg lykkelig.“

Mere

Livets
salt.

Angelo Garro (67) har to store lidenskaber: Han er kunstsmed og engageret feinschmecker. Garro kommer fra Sicilien, men han har i 30 år arbejdet som smed og kok i San Francisco. Sit værksted Renaissance Forge har udviklet sig til et mødested for alle, der elsker god mad.

Mere

Dæmon
bag komfuret.

Hongkongs stjernekok Alvin Leung blander kinesiske traditioner med moderne teknikker og usædvanlig anretning. Som "Demon Chef" i sin restaurant Bo Innovation har han fået tre Michelin-stjerner.

Mere

Sådan smager
Norge.

I løbet af tre år har restauranten Maaemo i Oslo grundlæggende forandret Norges kulinariske landskab. Køkkenchef Esben Holmboe Bang sender gæsterne på opdagelsesrejse gennem det regionale køkken.

Mere

Design og kultur

Universets
gartner.

Charles Jencks’ genskabte landskaber leder tankerne hen på menneskets "plads i kosmos" og muligheden for bedre verdner.

Mere

Rejsen er målet.

Godt gemt af vejen i et overraskende hjørne af en forstad til det nordlige London fremstiller designerne Tim Simpson og Sarah van Gameren, som sammen udgør Studio Glithero, et imponerende sortiment af møbler, produkter og installationer.

Mere

Et lærred for det
nye nordiske køkken.

24-årige polske keramiker Magdalena Kałużna former bordservicen til de bedste retter. Flere af den skandinaviske madrevolutions anmelderroste kokke benytter sig af denne kunstners tallerkener og kopper, som danner den perfekte baggrund for deres kreationer.

Mere

Poesi til væggene.

Almindelige hvide vægge er passé. Vi forkæler igen os selv med overdådige vægge, dækket af historiske mønstre, moderne designs eller den slags personlige tapet og paneler, der skabes af en helt særlig virksomhed i Berlin.

Mere

En flammende ild.

I Blenheim Forge arbejder tre unge knivsmede med en passion for gammelt håndværk og med stålsat beslutsomhed for at forny det.

Mere

Kunst,
lavet i hånden.

En ny generation af kunsthåndværkere skaber moderne design og genintroducerer, hvad der længe er blevet anset som forældet håndværkskunst, i hovedstrømningen. Dermed opfylder de ønskerne hos de kunder, der ude efter noget helt specielt.

Mere

Ny kunst
til gulvet.

Hvad enten det gælder den stilfulde lejlighed eller den minimalistiske villa: Imponerende tæpper med mangfoldige motiver er kommet på mode igen. De bliver designet på computeren. Den udregner for de traditionelle tæppeknyttere i Asien, hvilken knude der skal sidde hvor.

Mere

Lys er
livskvalitet.

For lysdesigneren Axel Meise fra München er det rigtige lys helt afgørende.

Mere

En designer
med aura.

Sebastian Herkner designer letbenede objekter med urokkelig karakter.

Mere

De, der leger
med lyset.

Med raffinerede lys af genbrugsmaterialer vækker det amerikansk-hollandske designerbureau Graypants en del opsigt. Enkle, men konsekvente ideer, en fantastisk fornemmelse for lysets virkning, bæredygtighed og socialt engagement kendertegner de unge designere.

Mere

Når design
bliver til magi.

En bænk, som ligner et væltet træ – stammen er blevet tæmmet til en siddeflade, kronen er som før vild og fri. Benjamin Graindorges skitser sætter sig udover konventioner, men forbliver altid funktionelle.

Mere

Anything
glows.

Med såkaldte OLED'er (organisk lysemitterende diode) kan lys antage enhver form og gemme sig bag enhver overflade. Det kunne revolutionere design og arkitektur.

Mere

Arkitektur og rum

indkøbsoplevelser
i fantasiverdener.

Moderne varehuse og butikker giver afkald på fortidens luksus til fordel for fantasirum, der gør varigt indtryk – selv på dem, der ikke køber noget.

Mere

Stenrenæssance.

I de italienske alper bliver flere og flere bjerglandsbyer og deres stenhuse forladt af indbyggerne. Men der er stadig håb. En modig globetrotter, frivillige, lokale håndværkere og internationale eksperter kæmper mod forfaldet.

Mere

Opstået
fra en ruin

Med udgangspunkt i en halvt forfalden, historisk landejendom er der skabt et avantgardistisk konceptbyggeri med "et hus i huset".

Mere

Nye
forbindelser.

Los Angeles-arkitekten Michael Maltzan har en vision: At skabe formålsbestemte led mellem mennesker og bygninger, der er lige så tiltalende rent æstetisk og følelsesmæssigt, som de er nyttige i det moderne byliv.

Mere

Træer gror
over Milano.

Bygningen "Bosco Verticale" – "den lodrette skov" – i Milano er en rollemodel for bæredygtigt boligbyggeri. Det er et projekt til storbybeplantning, der er med til at forny miljøet og den urbane biodiversitet, uden at det er nødvendigt at udvide byens areal.

Mere

Huse med
hemmeligheder.

Ved Lago Maggiore forsøger tre schweiziske arkitekter at give noget tilbage til det storslåede landskab. De lader huse vokse op af landskabet og plejer den gode håndtering af natursten, forskellige træsorter og rå beton.

Mere